Kefir- og pastinakkmos med poteter
Lær å lage en kremet og smakfull buttermilk pastinakkmos med poteter. Perfekt som tilbehør til hovedretten din. Enkelt, raskt og sunt!
Om denne retten
Denne kreftige, men likevel kremete potetmos med pastinakk er en klassisk, norsk husmannskost med en moderne vri. Pastinakkens nøtteaktige, søtlige smak utfyller perfekt den milde potetens tekstur, mens kefiren gir en deilig tangy-krydring. Denne retten er både enkel å lage og utstråler den komfortskapende følelsen av hjemme-hos-mormor.
Ingredienser
- 6 gyldne poteter, skrellet og delt i fire
- 455 gram pastinakk, skrellet og kuttet i tomme biter
- 0,8 dl kremfløte
- 0,6 dl kulturmelk
- 2 spiseskjeer usaltet smør (helst med høyt fettinnhold)
- 1/2 spiseskje havsalt
- 1/4 spiseskje hvit pepper
Ingredienser
- 6 gyldne poteter, skrellet og delt i fire
- 455 gram pastinakk, skrellet og kuttet i tomme biter
- 0,8 dl kremfløte
- 0,6 dl kulturmelk
- 2 spiseskjeer usaltet smør (helst med høyt fettinnhold)
- 1/2 spiseskje havsalt
- 1/4 spiseskje hvit pepper
Fremgangsmåte
- 1Kok potetene og pastinakken i saltet kokende vann til de er gjennomkokte, men ikke faller fra hverandre. Sil av vannet, og overfør dem til en stor bolle. I mellomtiden varmer du opp smør, fløte og kulturmelk i en ikke-reaktiv kasserolle. Tilsett fløteblandingen og salt og pepper i potetene. Hvis du bruker en stavmikser, kjør på lav hastighet og mos potetene og pastinakken til de er jevne og godt blandet. Ønsker du, kan du kjøre blandingen gjennom en food mill for å fjerne eventuelle klumper. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Bruk potettyper som Mandel eller Jørgine for den ultimate kremet konsistens.
- 2For en ekstra suveren smaksrik mos, rist pastinakken lett i ovnen før koking.
- 3Husk å smake til underveis - mengden salt og pepper kan variere avhengig av potetenes størrelse og pastinakkens søthet.
Serveringsforslag
Den luftige, næringsrike mosen passer utmerket som en selvstendig hovedrett, gjerne toppet med ristet spekeskinke, sprø løkringer og fersk dill. Server den også som en utmerket ledsager til saftige, ovnsbakte kjøttretter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kefir- og pastinakkmos med poteter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kefir- og pastinakkmos med poteter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kefir- og pastinakkmos med poteter?▼
Total tilberedningstid for Kefir- og pastinakkmos med poteter er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kefir- og pastinakkmos med poteter vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Kefir- og pastinakkmos med poteter?▼
En porsjon av Kefir- og pastinakkmos med poteter inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
