Ingredienser
- 6 mellomstore poteter, skrellet og delt i kvarter
- 450 g pastinakk, skrellet og kuttet i biter
- 0.8 dl kremfløte
- 0.6 dl kulturmelk
- 2 ss usaltet smør
- 0.5 ss havsalt
- 0.25 ts hvit pepper
Ingredienser
- 6 mellomstore poteter, skrellet og delt i kvarter
- 450 g pastinakk, skrellet og kuttet i biter
- 0.8 dl kremfløte
- 0.6 dl kulturmelk
- 2 ss usaltet smør
- 0.5 ss havsalt
- 0.25 ts hvit pepper
Slik gjør du:
- Kok potetene og pastinakken i saltet kokende vann til de er gjennomkokte, men ikke faller fra hverandre.
- Sil av vannet, og overfør dem til en stor bolle.
- I mellomtiden varmer du opp smør, fløte og kulturmelk i en kjele.
- Tilsett fløteblandingen, salt og pepper til potetene og pastinakken.
- Bruk en håndmikser på lav hastighet og bland til mosen er jevn og godt blandet.
- Ønsker du en helt klumpfri mos, kan du kjøre blandingen gjennom en food mill.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Denne deilige oppskriften på potet- og pastinakkmos med kulturmelk er en hyllest til enkle, men fantastiske smaker fra hjemlige råvarer. Med sin kremete tekstur og søtlige, nøtteaktige smak, er denne mosen et syrlig-søtt smakslandskap som minner oss om høsttradisjoner. Perfekt som hverdagskomfort eller som et velsmakende tilbehør ved høytidsanledninger.
Tips og Varianter
- 1Bruk poteter med fast, stivelsesrik konsistens for best resultat – Bintje eller Mandel fungerer utmerket.
- 2Det er avgjørende å ikke koke potetene og pastinakken for lenge, slik at de fortsatt har litt fasthet igjen.
- 3La fløte- og kulturmelkblandingen småputre litt før den blandes i, slik at smakene utvikles ordentlig.
Serveringsforslag
Servér den luftige, velkrydrede mosen med stekt laks eller ørret, og et glass frisk, mineralrik cider for å komplementere de søtlige, syrlige smakene perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet potet- og pastinakkmos med kulturmelk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet potet- og pastinakkmos med kulturmelk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet potet- og pastinakkmos med kulturmelk?▼
Total tilberedningstid for Kremet potet- og pastinakkmos med kulturmelk er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet potet- og pastinakkmos med kulturmelk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet potet- og pastinakkmos med kulturmelk?▼
En porsjon av Kremet potet- og pastinakkmos med kulturmelk inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
