Kaviarfylte egg
Lær hvordan du lager deilige caviar fylt egg, en elegant forrett perfekt for spesielle anledninger. Enkel oppskrift med steg for steg guide.
Om denne retten
Disse kaviarfylte eggene er et elegant og smaksrikt forrett som bringer litt luksus til ethvert festbord. Inspirert av den klassiske russiske retten, har vi gitt tradisjonell fylling av eplekompott og kaviar en kreativ vri med ansjospasta og rød kaviar for en deilig balanse av sødme, syre og salthet. Perfekt som en sofistikert start på en middag, eller som en delikat nibble til sektfrisen.
Ingredienser
- 10 store egg
- 2 spiseskjeer hvit eddik
- 1,8 dl majones
- 1 teskje ansjospasta
- 1/4 teskje pulverisert sennep
- 1/4 teskje hvit pepper
- 1 liten glass svart lodde- eller lodde-eggkaviar
- 1 liten glass rød lodde- eller lodde-eggkaviar
- Fersk dill, til pynt
- Blandet salatgrønt, til servering
Ingredienser
- 10 store egg
- 2 spiseskjeer hvit eddik
- 1,8 dl majones
- 1 teskje ansjospasta
- 1/4 teskje pulverisert sennep
- 1/4 teskje hvit pepper
- 1 liten glass svart lodde- eller lodde-eggkaviar
- 1 liten glass rød lodde- eller lodde-eggkaviar
- Fersk dill, til pynt
- Blandet salatgrønt, til servering
Fremgangsmåte
- 1Plasser forsiktig eggene i en stor kjele og dekke med kaldt vann. Tilsett eddik og sett på høy varme. Kok opp og sett en timer på 5 minutter. Fjern fra varmen etter 5 minutter og la stå i ytterligere 2 minutter. Sil av eggene og skyll dem i kaldt vann. Skrell umiddelbart eggene* og del dem i to på langs. Ta ut plommene og legg dem i en blandingsbolle, mens eggehvitene legges til side. Mos plommene godt med en gaffel. Tilsett majones, ansjospasta, sennep og hvit pepper, og bland godt. Fyll blandingen i en sprøytepose utstyrt med en rund tipp nr. 6 (1/2 tomme diameter). Alternativt kan du bruke en plastpose med lukking, og klippe av spissen. 2. La eggehvitene ligge utover i en rad. Fyll den ene halvdelen med 1/4 teskje svart kaviar. I den andre halvdelen, fyll med 1/2 teskje rød kaviar. Pynt med fyllet på toppen av kaviaren slik at hver halvdel ser ut som en hel plomme. Pynt de svarte kavias fylt eggene med en liten mengde rød kaviar, og vice versa. Pynt hver med en liten kvist dill og server på en seng av blandede grønne blader.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å koke eggene akkurat riktig - verken over- eller undervelte. Fem minutter er nøkkelen til perfekte, lettskallede egg.
- 2Bytt ut den klassiske sennepen med ansjospasta for en dypere, mer umami-fyldig smak i fyllingen.
- 3Varier kaviartypene - prøv både svart og rød lodde- eller sildekaviar for en spennende fargekombinasjon.
Serveringsforslag
Server de kaviarfylte eggene på en seng av ferske, grønnsakrike salatblader. Avslutt med en skvett fruktig, tørr hvitvin for å utløse de salte og sødmefulle smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kaviarfylte egg?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kaviarfylte egg. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kaviarfylte egg?▼
Total tilberedningstid for Kaviarfylte egg er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kaviarfylte egg vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kaviarfylte egg?▼
En porsjon av Kaviarfylte egg inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
