Kaviarfylte egg med dill
Lær hvordan du lager deilige kaviarfylte egg, en elegant forrett perfekt for spesielle anledninger. Enkel oppskrift med steg-for-steg guide.
Foto av Adriana Coulson på Pexels
Ingredienser
- 10 store egg
- 2 ss hvit eddik
- 1.8 dl majones
- 1 ts ansjospasta
- 0.25 ts sennepspulver
- 0.25 ts hvit pepper
- 1 lite glass svart lodde- eller sildkaviar
- 1 lite glass rød lodde- eller sildkaviar
- Fersk dill, til pynt
- Blandet salatgrønt, til servering
Ingredienser
- 10 store egg
- 2 ss hvit eddik
- 1.8 dl majones
- 1 ts ansjospasta
- 0.25 ts sennepspulver
- 0.25 ts hvit pepper
- 1 lite glass svart lodde- eller sildkaviar
- 1 lite glass rød lodde- eller sildkaviar
- Fersk dill, til pynt
- Blandet salatgrønt, til servering
Slik gjør du:
- Plasser forsiktig eggene i en stor kjele og dekk med kaldt vann. Tilsett eddik og sett på høy varme. Kok opp og sett en timer på 5 minutter. Fjern fra varmen etter 5 minutter og la stå i ytterligere 2 minutter. Sil av eggene og skyll dem i kaldt vann. Skrell umiddelbart eggene og del dem i to på langs.
- Ta ut plommene og legg dem i en blandebolle, mens eggehvitene legges til side. Mos plommene godt med en gaffel.
- Tilsett majones, ansjospasta, sennep og hvit pepper, og bland godt. Fyll blandingen i en sprøytepose utstyrt med en rund tipp (ca. 1.2 cm diameter). Alternativt kan du bruke en plastpose med lukking, og klippe av spissen.
- Legg eggehvitene utover i en rad. Fyll den ene halvdelen med 0.25 ts svart kaviar. I den andre halvdelen, fyll med 0.5 ts rød kaviar.
- Pynt med plommefyllet på toppen av kaviaren slik at hver halvdel ser ut som en hel plomme.
- Pynt de svarte kaviarfylte eggene med en liten mengde rød kaviar, og omvendt. Pynt hver med en liten kvist dill og server på en seng av blandede grønne blader.
Om denne retten
Disse kaviarfylte eggene er en elegant og smaksrik forrett som bringer litt luksus til ethvert festbord. Inspirert av den klassiske retten, har vi gitt den tradisjonelle fyllingen en kreativ vri med ansjospasta og rød kaviar for en deilig balanse av sødme, syre og salthet. Perfekt som en sofistikert start på en middag, eller som en delikat smårett til velkomstdrinken.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å koke eggene akkurat riktig – verken over- eller underkokte. Fem minutter er nøkkelen til perfekte, lettskallede egg.
- 2Bytt ut den klassiske sennepen med ansjospasta for en dypere, mer umami-fyldig smak i fyllingen.
- 3Varier kaviartypene – prøv både svart og rød lodde- eller sildkaviar for en spennende fargekombinasjon.
Serveringsforslag
Server de kaviarfylte eggene på en seng av ferske, grønne salatblader. Avslutt med en skvett fruktig, tørr hvitvin for å fremheve de salte og sødmefulle smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kaviarfylte egg med dill?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kaviarfylte egg med dill. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kaviarfylte egg med dill?▼
Total tilberedningstid for Kaviarfylte egg med dill er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kaviarfylte egg med dill vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kaviarfylte egg med dill?▼
En porsjon av Kaviarfylte egg med dill inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
