Ingredienser
- 4.7 dl dashi
- 2 ss tynnhakket sitrongress
- 1 ss juliennert galangal eller ingefær
- 1 ss korianderblader
- 1 habaneropepper, frø fjernet og tynnhakket
- 0.6 dl fiskesaus
- 0.6 dl ferskpresset limesaft
- 450 g oppdrettsfiskefilet av kattefisk, skåret i 2.5 cm biter
- 400 ml kokosmelk
Ingredienser
- 4.7 dl dashi
- 2 ss tynnhakket sitrongress
- 1 ss juliennert galangal eller ingefær
- 1 ss korianderblader
- 1 habaneropepper, frø fjernet og tynnhakket
- 0.6 dl fiskesaus
- 0.6 dl ferskpresset limesaft
- 450 g oppdrettsfiskefilet av kattefisk, skåret i 2.5 cm biter
- 400 ml kokosmelk
Slik gjør du:
- Kok opp dashien i en 4-liters kjele over middels varme.
- Tilsett sitrongress, galangal, koriander, habanero, fiskesaus og limesaft, og la væsken småkoke i 5-10 minutter for å la smakene utvikle seg.
- Ha i kattefisk og kokosmelk, og kok til fisken er gjennomkokt, omtrent 4 til 5 minutter.
- Ta kjelen av varmen, øs opp i suppeskåler og server umiddelbart.
Om denne retten
Kattefiskesuppe er en eksotisk, men overraskende delikat rett som drar oss rett inn i det sørøstasiatiske kjøkkenets fargerike verden. Denne suppen kombinerer de dype, umamifylte smakene i kattefisk med den friske, eksotiske aromaen fra sitrongress, galangal og koriander. Resultatet er en velbalansert, kompleks suppe som virkelig feirer de særegne ingrediensene.
Tips og Varianter
- 1Bruk alltid fersk, ren kattefisk for den beste smaken og teksturen.
- 2Hvis du ikke får tak i galangal, kan du bruke fersk ingefær som et godt alternativ.
- 3Du kan gjerne frese koriander- og sitrongressblader lett i olje eller varm buljong for å løfte smakene før du tilsetter dem i suppen.
Serveringsforslag
Denne suppen passer perfekt som en lett, men smaksrik hovedrett. Server den gjerne med ris eller nudler for et mer mettende måltid. Et glass sprudlende hvitvin eller en frisk øl passer godt til de tropiske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet fiskesuppe med kattefisk og kokosmelk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet fiskesuppe med kattefisk og kokosmelk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet fiskesuppe med kattefisk og kokosmelk?▼
Total tilberedningstid for Kremet fiskesuppe med kattefisk og kokosmelk er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet fiskesuppe med kattefisk og kokosmelk vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Kremet fiskesuppe med kattefisk og kokosmelk?▼
En porsjon av Kremet fiskesuppe med kattefisk og kokosmelk inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
