Katies pinwheel-kjeks
Lær hvordan du lager deilige katie's pinwheel kjeks med vår enkle oppskrift. Perfekt til kaker, kaffebesøk og festlige anledninger.
Om denne retten
Katies pinwheel-kjeks er en ikonisk, håndverksmessig snack som kombinerer de deilige smakene av krydrete kjeks og sjokoladefyll i en lekker, virvlende design. Disse sødmefulle, kreative kakene har sine røtter i den nordiske baketradisjonen, og er et flott alternativ til tradisjonelle julekaker. Fargede sukkerstrøssel gir dem et festlig, festlig utseende som gjør dem perfekte for alt fra julebord til kosekveld med familien.
Ingredienser
- 1. 1,8 dl smør, myknet
- 2. 225 gram kremost, myknet
- 3. 1 egg, delt i plomme og hvite
- 4. 4,7 dl mel
- 5. 1 spiseskje bakepulver
- 6. 30 trepinner
- 7. 2,4 dl farget sukker, én eller flere farger
- 8. 30 sjokoladebelagte godterier
Ingredienser
- 1. 1,8 dl smør, myknet
- 2. 225 gram kremost, myknet
- 3. 1 egg, delt i plomme og hvite
- 4. 4,7 dl mel
- 5. 1 spiseskje bakepulver
- 6. 30 trepinner
- 7. 2,4 dl farget sukker, én eller flere farger
- 8. 30 sjokoladebelagte godterier
Fremgangsmåte
- 11. Med en paddlevisp, pisk smør, kremost og eggeplomme til jevnt. Rør inn mel og bakepulver. Bland til en fast deig dannes. Dekk med plastfolie og sett i kjøleskapet i 1 time. Lett pisk eggehviten og sett til side.
- 22. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 33. På lett melet overflate, kjevle ut deigen, 1/2 av gangen, til en 15 x 9 tommer stor rektangel. Med en skarp kniv, kutt deigen i 3-tommers kvadrater. Plasser dem 3 tommer fra hverandre på ugreide bakepapirkjeks. Pensle med eggehvite.
- 44. Lett trykk inn en trepinne ca. 4 cm (1 1/2 tommer) inn i bunnen midt på hver deigkvadrat. Med en skarp kniv, kutt deigen diagonalt fra hvert hjørne til innen 1/2 tomme av midten av hvert kvadrat. Strø ca. 1 teskje farget sukker over hvert kvadrat. Brett de alternative hjørnene av kvadratet mot midten for å danne en blomst, overlapp deigen i midten og trykk forsiktig ned for å forsegle midten.
- 55. Plasser en sjokoladeovertrukket godteri i midten av hver blomst.
- 66. Stek til de er faste, ca. 9 til 12 minutter. Bruk en spatel, fjern umiddelbart fra bakepapiret.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at smør og kremost er godt myknet før du begynner å blande deigen, for å få en glatt og jevn konsistens.
- 2Du kan eksperimentere med ulike farger på sukkerstrøsselet for å tilpasse kakene til anledningen eller stemningen din.
- 3Pass på at du ikke kutter deigen for tett inntil midten, slik at blomstene beholder sin fine form under steking.
Serveringsforslag
Katies pinwheel-kjeks er perfekte å servere sammen med en kopp varm, krydret gløgg eller et glass frisk, fruktig hvitvin. De utgjør også et flott tilskudd til ethvert kakebord, hvor deres fargerike utseende og deilige smaker vil fenge både store og små.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Katies pinwheel-kjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Katies pinwheel-kjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Katies pinwheel-kjeks?▼
Total tilberedningstid for Katies pinwheel-kjeks er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Katies pinwheel-kjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Katies pinwheel-kjeks?▼
En porsjon av Katies pinwheel-kjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
