Kates salat med svartøyebønner
Oppskrift på Kates svartøyebønnesalat, perfekt som forrett eller tilbehør. Enkel å lage, sunn og smakfull for sommermåltider.
Foto av Shalom Dare på Pexels
Ingredienser
- 2 bokser (425 g) svartøyebønner, drenert
- 1 bunt vårløk, hakket
- 2 stilker stangselleri, hakket
- 1 middels grønn paprika, hakket
- 1 (55 g) krukke med hakkede pimentos, drenert
- 1 (85 g) krukke med baconbiter
- 0.6 dl sukker
- 0.6 dl rødvinseddik
- 0.6 dl olivenolje
- 2 ss balsamicoeddik
- Salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 2 bokser (425 g) svartøyebønner, drenert
- 1 bunt vårløk, hakket
- 2 stilker stangselleri, hakket
- 1 middels grønn paprika, hakket
- 1 (55 g) krukke med hakkede pimentos, drenert
- 1 (85 g) krukke med baconbiter
- 0.6 dl sukker
- 0.6 dl rødvinseddik
- 0.6 dl olivenolje
- 2 ss balsamicoeddik
- Salt og pepper etter smak
Slik gjør du:
- I en stor bolle blander du svartøyebønner, vårløk, stangselleri, paprika, pimentos og baconbiter.
- I en separat bolle blander du sukker, rødvinseddik, olivenolje, balsamicoeddik, salt og pepper.
- Hell dressingen over salaten og vend det godt inn. Dekk til og la den stå i kjøleskapet i minst 3 timer før servering.
Om denne retten
Denne friske og fargerike salaten fra den amerikanske sørstatstradisjonen er en virkelig fest for sansene. Kombinasjonen av de kremete, nøtteaktige svartøyebønnene, den sprø vårløken og de syrlige, søte smakene i dressingen gjør den til en uimotståelig sommerfavoritt. Denne retten er et perfekt avbrekk fra den vanlige grønnsakssalaten, og passer utmerket både som lett tilbehør eller som en del av et større måltid på en varm sommerdag.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne grønnsaker for best resultat.
- 2La salaten trekke i kjøleskapet i minst 3 timer for at smakene skal smelte sammen.
- 3Prøv å erstatte baconbitene med revne gulrøtter for en vegetarisk variant.
Serveringsforslag
Servér Kates salat med svartøyebønner kald, gjerne med sprø focaccia eller nystekte brødkrutonger for å balansere de kremete og sprø teksturene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kates salat med svartøyebønner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kates salat med svartøyebønner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kates salat med svartøyebønner?▼
Total tilberedningstid for Kates salat med svartøyebønner er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kates salat med svartøyebønner vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Kates salat med svartøyebønner?▼
En porsjon av Kates salat med svartøyebønner inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
