Katedralkaker
Oppskrift på kathedralkaker, perfekte til kaffebesøk. Enkel å lage og smakfull. Prøv vår oppskrift i dag!
Om denne retten
Katedralkakene er en tradisjonell norsk julekake med sine deilige sjokoladebaserte smaker og lekre utseende. Disse små bakverkene er opprinnelig fra Trondheim og er særlig assosiert med byens flotte domkirke. Katedralkakene er perfekte å ha fremme under juleselskaper eller når du trenger et ekstra vakkert og smakfullt kakealternativ.
Ingredienser
- 1 stang smør, i terninger
- Én pose på 24 gram med halv-søt sjokoladebiter
- Én egg
- Én pose på 16 gram med fargede mini-marshmallows
- 2,4 dl finhakkede valnøtter
Ingredienser
- 1 stang smør, i terninger
- Én pose på 24 gram med halv-søt sjokoladebiter
- Én egg
- Én pose på 16 gram med fargede mini-marshmallows
- 2,4 dl finhakkede valnøtter
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2I en middels stor kjele, satt over svak varme, smelt smøret og sjokoladen. Ta kjelen av varmen og la det avkjøle helt, 5 til 10 minutter.
- 3Tilsett egget og bland godt.
- 4Tilsett marshmallows og bland til de er helt innarbeidet, deretter tilsetter du nøttene og blander, slik at alt er dekket av sjokolade.
- 5Øs omtrent 1/2 kopp av blandingen på et ark bakepapir, og bruk papiret til å rulle det til en logg. Gjenta for resten av blandingen, totalt ca. 4 logger.
- 6Pakk hver logg inn i folie og frys til de er faste, minst 1 time eller over natten.
- 7Når de skal spises, skjær i 6 biter mens de fortsatt er frosne.
- 8Plasser kjeksene på et serveringsfat for å tine i 15 til 20 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at du smelter sjokoladen og smøret over svak varme, slik at de ikke blir for varme eller får en brent smak.
- 2Bruk mini-marshmallows for å få en ekstra myk og luftig konsistens i kaken.
- 3Jo tettere du pakker loggen, jo tydeligere får du den karakteristiske katedral-formen når du skjærer kakene i skiver.
Serveringsforslag
Katedralkakene passer utmerket sammen med en varm kopp kaffe eller te, og kan også serveres som dessert med en skje vaniljeis på toppen for en ekstra luksuriøs opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Katedralkaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Katedralkaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Katedralkaker?▼
Total tilberedningstid for Katedralkaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Katedralkaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Katedralkaker?▼
En porsjon av Katedralkaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
