Kastanje- og fruktfritters med eple og Vin Santo
Lær hvordan du lager sprø kastanje- og fruktfritters med eple og Vin Santo. Perfekt for høst- og vinterdager, enkel å lage og veldig smakfull.
Foto av Esra Korkmaz på Pexels
Ingredienser
- 2 mellomstore epler, skrelt, kjernet og i tynne skiver
- 2.4 dl Vin Santo eller annen dessertvin
- 0.8 dl sukker
- 1.2 dl hvetemel
- 1.2 dl kastanjemel
- 1 egg, delt i eggeplomme og eggehvite
- 1.8 dl tørr hvitvin
- 1 ss usaltet smør, myknet
- Vegetabilsk olje til steking
- Melis til å drysse over
Ingredienser
- 2 mellomstore epler, skrelt, kjernet og i tynne skiver
- 2.4 dl Vin Santo eller annen dessertvin
- 0.8 dl sukker
- 1.2 dl hvetemel
- 1.2 dl kastanjemel
- 1 egg, delt i eggeplomme og eggehvite
- 1.8 dl tørr hvitvin
- 1 ss usaltet smør, myknet
- Vegetabilsk olje til steking
- Melis til å drysse over
Slik gjør du:
- Plasser epleskivene i en bolle og dryss over Vin Santo og sukker. Dekk til og la stå i 1 time.
- Bland sammen hvetemel, kastanjemel, eggeplommen og hvitvinen.
- Pisk eggehviten i en separat bolle til den er luftig.
- Vend forsiktig eggehviten inn i melblandingen.
- Sil av eplene og vend dem forsiktig inn i røren.
- Varm opp ca. 1.2 cm vegetabilsk olje i en tung stekepanne over middels varme.
- Slipp en runding av røre, ca. 13 cm i diameter, i pannen.
- Stek til den er gyllenbrun på den ene siden, snu og stek like lenge på den andre siden. Dette tar omtrent 3 minutter (1 1/2 minutter per side).
- Ta opp friterne, la dem renne av, dryss over melis og server umiddelbart.
Om denne retten
Disse kremete og sprøstekte kastanje- og fruktfritters er en perfekt avslutning på et festmåltid. Kombinasjonen av søte epler og nøtteaktige kastanjer gir en herlig dybde i smaken, som blir forsterket av den lette vinsusen. Retten er et populært innslag på menyen i mange høstfeiringer.
Tips og Varianter
- 1Bruk Vin Santo eller annen søt dessertvin for å få den perfekte sødme og fylde i eplene.
- 2For ekstra luftighet, vend eggehviten forsiktig inn i røren rett før steking.
- 3Sørg for at oljen er varm nok før du begynner å steke friterne, slik at de får en fin og jevn gyllenbrun farge.
Serveringsforslag
Disse friterne passer utmerket til en god kopp kaffe eller et glass dessertvin som avrunding på måltidet. Dryss over et tynt lag melis for en ekstra touch av luksus.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kastanje- og fruktfritters med eple og Vin Santo?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kastanje- og fruktfritters med eple og Vin Santo. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kastanje- og fruktfritters med eple og Vin Santo?▼
Total tilberedningstid for Kastanje- og fruktfritters med eple og Vin Santo er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kastanje- og fruktfritters med eple og Vin Santo vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kastanje- og fruktfritters med eple og Vin Santo?▼
En porsjon av Kastanje- og fruktfritters med eple og Vin Santo inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Kremet karamellsaus til epler
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
