Poteter med karve og persille
Lær hvordan du lager deilige poteter med karve og persille med denne enkle oppskriften. Perfekt som tilbehør til hovedretten din, med friske urter og krydder.
Foto av Markus Winkler på Pexels
Ingredienser
- 1135 g små røde poteter (ca. 24 stk, 4 cm i diameter)
- 1 ss karvefrø
- 1.5 ss usaltet smør
- 2 ss finhakket fersk persille
Ingredienser
- 1135 g små røde poteter (ca. 24 stk, 4 cm i diameter)
- 1 ss karvefrø
- 1.5 ss usaltet smør
- 2 ss finhakket fersk persille
Slik gjør du:
- Skrell potetene og legg dem i en kjele på 3 til 4 liter.
- Dekk potetene med kaldt, saltet vann slik at vannet er ca. 5 cm over potetene.
- La potetene småkoke til de er akkurat møre, ca. 12 til 15 minutter.
- Sil av vannet i en sil.
- Mens potetene koker, rist karvefrøene i en liten, tykk stekepanne over middels varme.
- Rist pannen jevnlig til frøene er duftende og litt mørkere, ca. 3 til 4 minutter. Vær forsiktig så de ikke brenner seg.
- Overfør frøene til en liten bolle og avkjøl.
- Bruk en morter og støter eller en elektrisk kaffekvern/krydderkvern til å male frøene grovt.
- Smelt smør i en tykk stekepanne over middels lav varme.
- Tilsett de kokte potetene i pannen.
- Rør og rist pannen for å dekke potetene med smør.
- Strø potetene med de malte karvefrøene, hakket persille, salt og pepper etter smak.
- Rør godt og rist pannen av og til for å sørge for at alt blir jevnt dekket.
Om denne retten
Poteter med karve og persille er en middels krevende oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer karvefrø, usaltet smør, finhakket fersk persille. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Poteter med karve og persille?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Poteter med karve og persille. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Poteter med karve og persille?▼
Total tilberedningstid for Poteter med karve og persille er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Poteter med karve og persille vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Poteter med karve og persille?▼
En porsjon av Poteter med karve og persille inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
