Ingredienser
- Stekespray
- 450 g ekstra fast tofu, kuttet i 2,5 cm terninger
- 1 ss vegetabilsk olje
- 2,5 dl fersk sopp i skiver
- 1 ss hakket hvitløk
- 7 dl fersk spinat
- 2 ss soyasaus
- 1,5 ss karripulver
- 1 ts rød pepperflak (valgfritt)
Ingredienser
- Stekespray
- 450 g ekstra fast tofu, kuttet i 2,5 cm terninger
- 1 ss vegetabilsk olje
- 2,5 dl fersk sopp i skiver
- 1 ss hakket hvitløk
- 7 dl fersk spinat
- 2 ss soyasaus
- 1,5 ss karripulver
- 1 ts rød pepperflak (valgfritt)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Spray et stekebrett med stekespray; legg tofuen i ett lag.
- Stek tofuen i den forvarmede ovnen til den er jevnt brunet, snu den etter 10 minutter. Total steketid er ca. 20 minutter.
- Varm opp vegetabilsk olje i en wok eller stor stekepanne over middels høy varme.
- Tilsett sopp og hvitløk; kok og rør til soppen er mør, ca. 2–3 minutter.
- Tilsett tofu, spinat, soyasaus og karripulver; kok og rør til spinaten er visnet, ca. 3–5 minutter.
- Strø rød pepperflak over retten før servering.
Om denne retten
Karritofu Stir-Fry er en smaksrik og næringsrik rett som kombinerer den faste teksturen til ekstra fast tofu med den intense smaken av krydrede sopper og spinat. Denne veganske retten har sine røtter i den tradisjonsrike wok-matlagingen fra Sørøst-Asia, og bringer en liten bit av orientalsk kulinarisk magi inn i ditt eget kjøkken.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at tofuen er godt tørket før du steker den i ovnen, dette gir et deilig sprøtt resultat.
- 2Fokuser på å la soppen få god farge og sørg for at spinaten er helt gjennomstekt – dette gir optimal smaksbalanse i retten.
- 3Eksperimenter gjerne med ulike karripulvere for å finne din personlige favorittblanding av krydder.
Serveringsforslag
Karritofu Stir-Fry er en fullverdig og næringsfull hovedrett, men den blir enda bedre sammen med nykokt basmatiris og en frisk salat med avokado, sitronskiver og koriander.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Karritofu Stir-Fry med Sopp og Spinat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Karritofu Stir-Fry med Sopp og Spinat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Karritofu Stir-Fry med Sopp og Spinat?▼
Total tilberedningstid for Karritofu Stir-Fry med Sopp og Spinat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Karritofu Stir-Fry med Sopp og Spinat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Karritofu Stir-Fry med Sopp og Spinat?▼
En porsjon av Karritofu Stir-Fry med Sopp og Spinat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
