Karrisauris- og blomkåpssuppe
Oppskrift på krydret blomkålssuppe perfekt for en varmende og sunn forrett. Enkel å lage og full av smak. Ideell for vinter og høst.
Om denne retten
Denne karrisausen- og blomkålsuppen er et ekte smakskombinasjonskup. Det møtes en kremet, fyldig kokosmelksaus med den rene, litt jordlige blomkålsmaken. Oppskriften har sine røtter i den indiske kjøkkentradisjon, der krydder og grønnsaker løfter hverandre til nye høyder. Prøv denne suppen når du vil forkjæle ganen med en rett som både er nærende og forfriskende.
Ingredienser
- 1 hodekål, delt i buketter
- 1 løk, skåret i biter
- 3 hvitløksfedd, delt i to
- 11,9 dl grønnsaksbuljong
- 1 boks (395 gram) kokosmelk
- 1 spiseskje currypaste
Ingredienser
- 1 hodekål, delt i buketter
- 1 løk, skåret i biter
- 3 hvitløksfedd, delt i to
- 11,9 dl grønnsaksbuljong
- 1 boks (395 gram) kokosmelk
- 1 spiseskje currypaste
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Legg blomkål, løk og hvitløk på et stekebrett, og stek i den forvarmede ovnen til de er gylne, ca. 30 minutter.
- 2Kok opp grønnsaksbuljong, kokosmelk og currypaste i en stor kjele over høy varme. Tilsett de stekte grønnsakene, reduser deretter varmen til middels-lav, dekk til og la det småkoke i 15 minutter. Kjør suppen forsiktig glatt med en stavmikser til den har ønsket konsistens, server og nyt!
Tips og Varianter
- 1Stek grønnsakene godt før du tilsetter dem i suppen - det gir dem en dypere, mer konsentrert smak.
- 2Bruk en kvalitetskokosmelk for best mulig kremet konsistens og fylde.
- 3For en enda kraftigere currysmak kan du krydre med litt ekstra currypulver eller cayennepeber.
Serveringsforslag
Servér suppen med et par skiver sprøstekt hvitløksbrød for å dyppe i den deilige sausen. En rykende fersk myntesalat passer også utmerket til for å gi suppen en forfriskende syrlig note.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Karrisauris- og blomkåpssuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Karrisauris- og blomkåpssuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Karrisauris- og blomkåpssuppe?▼
Total tilberedningstid for Karrisauris- og blomkåpssuppe er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Karrisauris- og blomkåpssuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Karrisauris- og blomkåpssuppe?▼
En porsjon av Karrisauris- og blomkåpssuppe inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
