Kremet blomkålsuppe med karri og kokosmelk
Oppskrift på krydret blomkålsuppe perfekt for en varmende og sunn forrett. Enkel å lage og full av smak. Ideell for vinter og høst.
Foto av Роман Нагаевский på Pexels
Ingredienser
- 1 blomkål, delt i buketter
- 1 løk, skåret i biter
- 3 hvitløksfedd, delt i to
- 12 dl grønnsaksbuljong
- 1 boks (400 g) kokosmelk
- 1 ss currypaste
Ingredienser
- 1 blomkål, delt i buketter
- 1 løk, skåret i biter
- 3 hvitløksfedd, delt i to
- 12 dl grønnsaksbuljong
- 1 boks (400 g) kokosmelk
- 1 ss currypaste
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Legg blomkål, løk og hvitløk på et stekebrett.
- Stek grønnsakene i den forvarmede ovnen til de er gylne, ca. 30 minutter.
- Kok opp grønnsaksbuljong, kokosmelk og currypaste i en stor kjele over høy varme.
- Tilsett de stekte grønnsakene. Reduser deretter varmen til middels-lav, dekk til og la det småkoke i 15 minutter.
- Kjør suppen forsiktig glatt med en stavmikser til den har ønsket konsistens.
- Server og nyt!
Om denne retten
Denne karri- og blomkålsuppen er et ekte smakskombinasjonskup. Her møtes en kremet, fyldig kokosmelksaus med den rene, litt jordlige blomkålsmaken. Oppskriften har sine røtter i den indiske kjøkkentradisjonen, der krydder og grønnsaker løfter hverandre til nye høyder. Prøv denne suppen når du vil forkjæle ganen med en rett som både er nærende og forfriskende.
Tips og Varianter
- 1Stek grønnsakene godt før du tilsetter dem i suppen – det gir dem en dypere, mer konsentrert smak.
- 2Bruk en kvalitetskokosmelk for best mulig kremet konsistens og fylde.
- 3For en enda kraftigere currysmak kan du krydre med litt ekstra currypulver eller kajennepepper.
Serveringsforslag
Servér suppen med et par skiver sprøstekt hvitløksbrød for å dyppe i den deilige sausen. En rykende fersk myntesalat passer også utmerket til for å gi suppen en forfriskende syrlig note.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet blomkålsuppe med karri og kokosmelk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet blomkålsuppe med karri og kokosmelk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet blomkålsuppe med karri og kokosmelk?▼
Total tilberedningstid for Kremet blomkålsuppe med karri og kokosmelk er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet blomkålsuppe med karri og kokosmelk vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Kremet blomkålsuppe med karri og kokosmelk?▼
En porsjon av Kremet blomkålsuppe med karri og kokosmelk inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
