Svinekoteletter braisert i karri og eplecider
En smakfull og enkel oppskrift på svinekoteletter braisert i karri og eplecider, perfekt for en deilig middag i høst- og vintersesongen.
Foto av Amar Preciado på Pexels
Ingredienser
- 1.5 ss smør
- 4 tynne, benfrie svinekoteletter eller 2 tykke, benede svinekoteletter
- 4.7 dl hakket løk
- 1 stor selleristang, hakket
- 1 laurbærblad
- 1 ss karripulver
- 3.6 dl eplecider
Ingredienser
- 1.5 ss smør
- 4 tynne, benfrie svinekoteletter eller 2 tykke, benede svinekoteletter
- 4.7 dl hakket løk
- 1 stor selleristang, hakket
- 1 laurbærblad
- 1 ss karripulver
- 3.6 dl eplecider
Slik gjør du:
- Smelt smør i en stor stekepanne over middels høy varme.
- Strø svinekjøttet med salt og pepper.
- Legg svinekjøttet i pannen og stek til det er brunt, ca. 3 minutter på hver side.
- Bruk tang for å overføre svinekjøttet til en tallerken.
- Tilsett løk, selleri og laurbærblad i pannen.
- Stek til løken er gyllen, ca. 6 minutter.
- Bland inn karripulver.
- Tilsett eplecider og kok opp til sausen er litt redusert, ca. 6 minutter.
- Legg svinekjøttet og eventuell saft som har samlet seg opp tilbake i pannen.
- La det småkoke til det er gjennomstekt, ca. 3 minutter for benfrie koteletter og 5 minutter for koteletter med bein.
- Krydre med salt og pepper.
Om denne retten
Denne saftbaserte svinekotelettoppskriften er en smaksfull klassiker. Karrien og den friske eplecideren gir kjøttet en deilig balansert sødme og krydder, som perfekt kompletterer svinekotelettenes møre struktur.
Tips og Varianter
- 1Skjær svinekjøttet i tynne skiver for raskere koketid og jevnere stekefarge.
- 2La gjerne eplecidersausen småkoke litt ekstra for en mer redusert, kremet konsistens.
- 3Forvarming av stekepannen gir et bedre stekeskorpe på kjøttet.
Serveringsforslag
Serveres best med poteter eller hjemmelaget potetmos for å nyte den deilige sausen til fulle. Avslutt med fersk persille og et glass av den samme eplecideren for en kompletterende opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svinekoteletter braisert i karri og eplecider?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svinekoteletter braisert i karri og eplecider. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svinekoteletter braisert i karri og eplecider?▼
Total tilberedningstid for Svinekoteletter braisert i karri og eplecider er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svinekoteletter braisert i karri og eplecider vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svinekoteletter braisert i karri og eplecider?▼
En porsjon av Svinekoteletter braisert i karri og eplecider inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
