Karrisa Zukkinisuppe
Lær hvordan du lager en kremet og krydret squash-suppe med curry. Perfekt for en rask forrett eller lett middag, tilgjengelig hele året.
Om denne retten
Karrisa Zukkinisuppe er en virkelig smakseksplosjon som bringer sommer og varme inn i kjøkkenet. Denne tradisjonelle retten fra Marokko kombinerer den milde zucchinieen med den kraftige karrien, noe som skaper en unik og kompleks smakreise. Enten du serverer den som forrett eller hovedrett, vil denne suppen sørge for at du får et minne for livet.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- 1 stor løk, delt i to og skivet i tynne skiver
- 1 spiseskje karri pulver
- havsalt etter smak
- 4 små zucchini, delt i to på langs og skåret i 2,5 cm skiver
- 1 liter kyllingkraft
Ingredienser
- 2 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- 1 stor løk, delt i to og skivet i tynne skiver
- 1 spiseskje karri pulver
- havsalt etter smak
- 4 små zucchini, delt i to på langs og skåret i 2,5 cm skiver
- 1 liter kyllingkraft
Fremgangsmåte
- 1Varm opp oljen i en stor gryte. Rør inn løken, og krydre med karri og salt. Kok opp og rør til løken er myk. Tilsett squash, og kok til den er mør. Hell i kyllingkraften. Kok opp. Dekk til, skru ned varmen, og la det småkoke i 20 minutter.
- 2Ta suppen av varmen. Bruk en stavmikser, eller overfør i porsjoner til en blender, og kjør til den er nesten glatt.
Tips og Varianter
- 1- Skjær zucchinibitene i jevnstore skiver for jevn koking
- 2- Bland karripulveret godt inn i løken før du tilsetter væsken, for å få maksimal smaksutvikling
- 3- Bruk en stavmikser for en ekstra kremet og glatt konsistens
Serveringsforslag
Karrisa Zukkinisuppen passer utmerket sammen med nybakt focaccia eller mykt, krydret naan-brød. Avkjøl retten med en frisk marokkansk mynteté eller et glass tørt hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Karrisa Zukkinisuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Karrisa Zukkinisuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Karrisa Zukkinisuppe?▼
Total tilberedningstid for Karrisa Zukkinisuppe er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Karrisa Zukkinisuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Karrisa Zukkinisuppe?▼
En porsjon av Karrisa Zukkinisuppe inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
