Karriristet blomkålsuppe
Lær hvordan du lager en smakfull og krydret ovnsbakt blomkålsuppe med karri, perfekt som forrett eller lett middag. Enkel oppskrift med mye smak.
Foto av Rahul Sonawane på Pexels
Ingredienser
- 1 blomkålhode, delt i buketter
- 2 ss olivenolje
- 2 ts karripulver, eller mer etter smak
- 2 ts sennepsfrø
- 5 ss smør, delt
- 0.8 dl hakket søt løk
- 14.2 dl kyllingkraft
- 3 ss hvetemel
- 2.4 dl melk
- Salt og nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- 1 blomkålhode, delt i buketter
- 2 ss olivenolje
- 2 ts karripulver, eller mer etter smak
- 2 ts sennepsfrø
- 5 ss smør, delt
- 0.8 dl hakket søt løk
- 14.2 dl kyllingkraft
- 3 ss hvetemel
- 2.4 dl melk
- Salt og nykvernet svart pepper etter smak
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Bland blomkål, olivenolje, karri og sennepsfrø i en bakepanne; vend det godt slik at blomkålen blir dekket.
- Stek i den forvarmede ovnen til blomkålen begynner å bli brun, ca. 35 til 40 minutter.
- Varm opp 2 ss smør i en kjele over middels varme; kok og rør løk til den er myk, 5 til 10 minutter.
- Tilsett kyllingkraft og den ristede blomkålen til løken; kok opp. Skru ned varmen og la det småkoke.
- Bland 3 ss smør og mel i en liten kjele over middels-lav varme; kok og rør til jevningen er tykk og lett brunet, ca. 5 minutter.
- Tilsett melk til jevningen og fortsett å koke og røre til den tykner, 5 til 10 minutter.
- Rør jevningen inn i suppen til den er glatt; smak til med salt og pepper.
Om denne retten
Denne karriristede blomkålsuppen er et herlig eksempel på hvordan enkle ingredienser kan forvandles til et særdeles velsmakende og raffinert måltid. Inspirert av indiske smaker, byr denne suppen på en smakseksplosjon av krydder og en deilig kremet tekstur. Den er perfekt som forrett eller en lett middag.
Tips og Varianter
- 1Bruk karripulver av god kvalitet for å få den optimale smaksprofilen – prøv gjerne en blanding av mild og sterk karri for et komplekst preg.
- 2For en enda fyldigere suppe kan du bytte ut noe av kyllingkraften med fløte eller kokosmelk.
- 3Dyrk tålmodighet når du lar blomkålen riste i ovnen – den gyldne fargen og karamelliserte smakene er nøkkelen til suksess.
Serveringsforslag
Topp suppen med ristede kokosflak, fersk koriander og et dryss av rå sennepsfrø for en herlig kontrast i smak og tekstur. Server den gjerne sammen med nybakt naan eller andre indiske flatbrød for en komplett forrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Karriristet blomkålsuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Karriristet blomkålsuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Karriristet blomkålsuppe?▼
Total tilberedningstid for Karriristet blomkålsuppe er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Karriristet blomkålsuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Karriristet blomkålsuppe?▼
En porsjon av Karriristet blomkålsuppe inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
