Karripotet og spinatsuppe
Oppskrift på krydret potet- og spinatsuppe perfekt for en varmende og sunn måltid. Enkel å lage, med ferske ingredienser og full av smak.
Om denne retten
Karripotet og spinatsuppe er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer olivenolje, løk, finhakket, tørket laurbærblad og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1/2 løk, finhakket
- 1 tørket laurbærblad
- 2 teskjeer malt spisskummen
- 1 teskje karri pulver
- 1 teskje malt gurkemeie
- 1/4 teskje malt koriander
- 6 poteter, skrelt og kuttet i små terninger
- 9,5 dl kyllingkraft
- 7,1 dl vann
- 2,4 dl hakkede hermetiske tomater med juice
- 2 teskjeer hvitløk- og urtekrydder (som Spike®)
- 1 (280 gram) pakke hakket frossen spinat
Ingredienser
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1/2 løk, finhakket
- 1 tørket laurbærblad
- 2 teskjeer malt spisskummen
- 1 teskje karri pulver
- 1 teskje malt gurkemeie
- 1/4 teskje malt koriander
- 6 poteter, skrelt og kuttet i små terninger
- 9,5 dl kyllingkraft
- 7,1 dl vann
- 2,4 dl hakkede hermetiske tomater med juice
- 2 teskjeer hvitløk- og urtekrydder (som Spike®)
- 1 (280 gram) pakke hakket frossen spinat
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olivenolje i en stor gryte over middels varme. Tilsett løk og laurbærblad; kok og rør til løken er gjennomsiktig, ca. 5 minutter. Tilsett spisskummen, karri, gurkemeie og koriander; kok under omrøring ofte, til det begynner å dufte, 1 til 2 minutter. Rør inn poteter, kyllingkraft, vann, hermetiske tomater og krydder i gryten; kok opp.
- 2Skru ned varmen og la det småkoke til potetene er nesten gjennomkokte, ca. 15 minutter. Tilsett spinat; rør godt for å blande. Mos noen av potetene for å tykne suppen. Fortsett å koke til potetene er møre, ca. 10 minutter til.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Karripotet og spinatsuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Karripotet og spinatsuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Karripotet og spinatsuppe?▼
Total tilberedningstid for Karripotet og spinatsuppe er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Karripotet og spinatsuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Karripotet og spinatsuppe?▼
En porsjon av Karripotet og spinatsuppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
