Kremet karri-ertedipp
Oppskrift på en deilig currykrydret ertedipp, perfekt som forrett eller snacks. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Bhardwaj Raj på Pexels
Ingredienser
- 1 ss ekstra jomfru kokosolje
- 1 løk, hakket
- Havsalt
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 2 ts mild karripulver
- 4.7 dl frosne erter, tint
- 0.6 dl tykk yoghurt eller kokosnøttyoghurt, pluss mer til servering
Ingredienser
- 1 ss ekstra jomfru kokosolje
- 1 løk, hakket
- Havsalt
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 2 ts mild karripulver
- 4.7 dl frosne erter, tint
- 0.6 dl tykk yoghurt eller kokosnøttyoghurt, pluss mer til servering
Slik gjør du:
- Varm opp kokosoljen i en stekepanne over middels varme.
- Tilsett løken og stek til den er gyllen, ca. 6 til 8 minutter.
- Ha i en klype salt og hvitløk, og kok i ytterligere 3 minutter.
- Rør inn karri og erter, og kok i 2 minutter.
- Ta av varmen og la det avkjøle litt.
- Ha erteblandingen i en foodprosessor sammen med yoghurten og 0.6 dl vann, og kjør til en jevn puré.
- Smak til med mer salt om nødvendig.
- For å servere, overfør dippen til en bolle, topp med en skje yoghurt og rør noen ganger for å lage en virvel.
Om denne retten
Visste du at ertedipp har vært en populær meze-rett i Midtøsten i århundrer? Denne kremete, karrikrydrede varianten er en frisk og aromatisk vri på den tradisjonelle oppskriften. Med en kraftig, men balansert smak av karri, nøtteaktig kokosnøtt og søt, grønn ert, er dette en ideell forrett for å sette tonen på en festlig middag.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å tine ertene helt før du blender – da får du en jevnere konsistens.
- 2Bruk kokosnøttyoghurt for en enda mer kremaktig og smaksrik dipp.
- 3Tilsett litt sitronskall for en pirrende, frisk avslutning.
Serveringsforslag
Server dippen med sprø grønnsaksstaver eller sprø nachos for en perfekt kontrast i tekstur. En kjølig, tørr hvitvin eller et velbalansert øl vil løfte de indiske kryddersmakene ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet karri-ertedipp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet karri-ertedipp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet karri-ertedipp?▼
Total tilberedningstid for Kremet karri-ertedipp er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet karri-ertedipp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet karri-ertedipp?▼
En porsjon av Kremet karri-ertedipp inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
