Karripert erte-dip
Oppskrift på en deilig currykrydret erte-dipp, perfekt som forrett eller snacks. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Visste du at ertedipp har vært en populær meze-rett i Midtøsten i århundrer? Denne kremet, karriplørede varianten er en frisk og aromatisk vri på den tradisjonelle oppskriften. Med en kraftig, men balansert smak av karri, nøtteaktig kokosnøtt og søt, grønn ert, er dette en ideell forrett for å sette tonen på en festlig middag.
Ingredienser
- 1 spiseskje ekstra jomfru kokosolje
- 1 løk, hakket
- Havsalt
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 2 teskjeer mild karrypulver
- 4,7 dl frosne erter, tint
- 0,6 dl tykk yoghurt eller kokosnøtyoghurt, pluss mer til servering
Ingredienser
- 1 spiseskje ekstra jomfru kokosolje
- 1 løk, hakket
- Havsalt
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 2 teskjeer mild karrypulver
- 4,7 dl frosne erter, tint
- 0,6 dl tykk yoghurt eller kokosnøtyoghurt, pluss mer til servering
Fremgangsmåte
- 1Varm opp kokosoljen i en stekepanne over middels varme. Tilsett løken og stek til den er gyllen, ca. 6 til 8 minutter. Ha i en klype salt og hvitløk, og kok i ytterligere 3 minutter. Rør inn karri og erter, og kok i 2 minutter. Ta av varmen og la det avkjøle litt. Ha erteblandingen i en food processor sammen med yoghurten og 1/4 kopp vann, og kjør til en jevn puré. Smak til med mer salt om nødvendig. For å servere, overfør dippet til en bolle, topp med en skje yoghurt og rør noen ganger for å lage en virvel.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å tine ertene helt før du blender - da får du en jevnere konsistens.
- 2Bruk kokosnøtyoghurt for en enda mer kremaktig og smaksrik dipp.
- 3Tilsett litt sitronskall for en pirrende, frisk avslutning.
Serveringsforslag
Server dippet med sprø grønnsakspajer eller sprø nachos for en perfekt kontrast i tekstur. En kjølig, tørr hvitvin eller et velbalansert øl vil løfte de indiske kryddersmaker ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Karripert erte-dip?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Karripert erte-dip. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Karripert erte-dip?▼
Total tilberedningstid for Karripert erte-dip er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Karripert erte-dip vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Karripert erte-dip?▼
En porsjon av Karripert erte-dip inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
