Kremet karrikylling med poteter
Lær hvordan du lager en deilig karrikylling med poteter. En smakfull og enkel middag som passer perfekt til hverdags.
Foto av Cats Coming på Pexels
Ingredienser
- 3 ss smør
- 1 stor løk, finhakket
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 2 ts fersk ingefær, finhakket
- 3 ss madras karripulver
- 0.5 ts knust rød chili
- 1.2 dl sukkerlake eller mer
- 1.4 kg skinn- og benfri kyllingbryst, skåret i strimler
- 4 store poteter, skrelt og oppkuttet
Ingredienser
- 3 ss smør
- 1 stor løk, finhakket
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 2 ts fersk ingefær, finhakket
- 3 ss madras karripulver
- 0.5 ts knust rød chili
- 1.2 dl sukkerlake eller mer
- 1.4 kg skinn- og benfri kyllingbryst, skåret i strimler
- 4 store poteter, skrelt og oppkuttet
Slik gjør du:
- Varm opp smøret i en stor stekepanne. Sauter løk, hvitløk og ingefær til løken er myk, men ikke brun.
- Tilsett karripulver og chili, og rør godt slik at det ikke setter seg fast eller brenner seg.
- Tilsett sukkerlaken. Det skal være nok til å lage en jevn pasta. Du kan trenge opptil 0.6 dl mer sukkerlake.
- Dekk kyllingbitene med pastaen og legg dem i en tildekket bolle i kjøleskapet. La kyllingbitene marinere i minst 2 timer.
- Når det er tid for å koke, legg kyllingbitene i en stor stekepanne. Tilsett nok vann til å rehydrere pastaen og forhindre at det brenner seg.
- Dekk til og kok på lav varme i 30 minutter. Du vil kanskje måtte tilsette mer vann for å forhindre at det brenner seg.
- Etter 30 minutter, tilsett potetene. Dekk til og kok videre i 15 minutter, eller til potetene og kyllingen er ferdige.
Om denne retten
Karrikylling er en klassisk rett med intense, komplekse smaker. Oppskriften lar kyllingkjøttet marinere i en saus av krydder, ingefær og sukkerlake, som gir en deilig og balansert smaksopplevelse. Dette er en tradisjonell rett som serveres i mange indiske hjem, og som passer utmerket både til en hverdagslunsj og en festmiddag.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk og mør kylling for best resultat. Finhakk ingefæren for at smaken skal fordele seg jevnt i retten. Ikke nøl med å bruke litt ekstra sukkerlake hvis pastaen virker for tørr – det er den sure smaken som gir retten den karakteristiske balansen.
- 2Er du ikke fan av sterk mat, kutt ned på mengden knust chili. Hvis du derimot liker ekstra varme, kan du tilsette litt mer.
Serveringsforslag
Karrikylling smaker utmerket sammen med en enkel raita laget av yoghurt, mynte og hakket rødløk. Server retten med nybakt naan-brød eller basmatiris for å runde av måltidet på en klassisk indisk måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet karrikylling med poteter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet karrikylling med poteter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet karrikylling med poteter?▼
Total tilberedningstid for Kremet karrikylling med poteter er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet karrikylling med poteter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet karrikylling med poteter?▼
En porsjon av Kremet karrikylling med poteter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
