Karrifylte egg
Lær hvordan du lager krydrete fylte egg med denne enkle oppskriften. Perfekt som forrett eller snacks, klar på kort tid.
Om denne retten
Disse karrifylte eggene er en kreativ og smakfull forrett som bringer litt asiatisk eksotisme til ditt middagsbord. Oppskriften bygger på den klassiske eggesmøren, men kryddertilsettingene gir en uventende dybde av aromaer som trekker tråder til den indiske kjøkkentradisjon. Perfekt som aperitiff eller for å innlede en fest med venner.
Ingredienser
- 6 hardkokte store egg
- 1 ½ spiseskje majones
- 1 ½ spiseskje naturell yoghurt
- 1 ¼ teskje karri pulver
- ¼ teskje malt spisskummen
- 1 teskje Major Grey's chutney, i store biter, finhakket
- 1 vårløk, finhakket
- ½ teskje fersk limejuice
- Tabasco etter smak
- Pynt: tynne skiver av vårløkgrønt
Ingredienser
- 6 hardkokte store egg
- 1 ½ spiseskje majones
- 1 ½ spiseskje naturell yoghurt
- 1 ¼ teskje karri pulver
- ¼ teskje malt spisskummen
- 1 teskje Major Grey's chutney, i store biter, finhakket
- 1 vårløk, finhakket
- ½ teskje fersk limejuice
- Tabasco etter smak
- Pynt: tynne skiver av vårløkgrønt
Fremgangsmåte
- 1Skjær en tynn skive av begge ender av eggene og del eggene i to på tvers. Press eggeplommene gjennom en sikt ned i en bolle (eller mos dem med en gaffel) og rør inn de resterende ingrediensene samt salt og pepper etter smak. Overfør fyllet til en sprøytepose utstyrt med en stor sløyfe eller annen dekorativ tupp, og sprøyt det inn i eggehvitene, og form det til en haug. De fylte eggene kan lages 6 timer i forveien og oppbevares kjølig, dekket.
- 2Skjær en tynn skive av begge ender av eggene og del eggene i to på tvers. Press eggeplommene gjennom en sikt ned i en bolle (eller mos dem med en gaffel) og rør inn de resterende ingrediensene samt salt og pepper etter smak. Overfør fyllet til en sprøytepose utstyrt med en stor sløyfe eller annen dekorativ tupp, og sprøyt det inn i eggehvitene, og form det til en haug. De fylte eggene kan lages 6 timer i forveien og oppbevares kjølig, dekket.
- 3Rett før servering, pynt eggene.
- 4Rett før servering, pynt eggene.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at eggeplommene er godt mose før du blander dem med resten av ingrediensene - dette gir en glatt og kremet konsistens.
- 2Bytt ut den tradisjonelle majones med en jevning av yoghurt og majones for en lettere og friskere smak.
- 3Forsterk den indiske profilen ved å tilsette litt mer karri, spisskummen eller en klype cayennepepperflak.
Serveringsforslag
Server de karrifylte eggene med et lite glass aromatisk hvitvin eller et friskt øl. En enkel salat av blandet grønt eller et par skiver sprøstekt brød er også en flott ledsager til denne smaksrike forretten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Karrifylte egg?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Karrifylte egg. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Karrifylte egg?▼
Total tilberedningstid for Karrifylte egg er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Karrifylte egg vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Karrifylte egg?▼
En porsjon av Karrifylte egg inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
