Kremet blomkål- og eplesuppe med karri
Oppskrift på en kremet og velsmakende blomkål- og eplesuppe med karri, perfekt for høstsesongen. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Rahul Sonawane på Pexels
Ingredienser
- 1 liten løk, finhakket
- 1 lite hvitløksfedd, finhakket
- 0.5 ts karripulver
- 1.5 ss usaltet smør
- 1 stort Granny Smith eple
- 9.5 dl blomkålbuketter (ca. 1 lite hode)
- 3.6 dl kyllingkraft
- 2.4 dl vann
- 0.6 dl kremfløte
Ingredienser
- 1 liten løk, finhakket
- 1 lite hvitløksfedd, finhakket
- 0.5 ts karripulver
- 1.5 ss usaltet smør
- 1 stort Granny Smith eple
- 9.5 dl blomkålbuketter (ca. 1 lite hode)
- 3.6 dl kyllingkraft
- 2.4 dl vann
- 0.6 dl kremfløte
Slik gjør du:
- Kok løk, hvitløk og karripulver i smør i en kjele på 3.5 til 4 liter over middels lav varme. Rør til løken er myk.
- Skrell og fjern kjernehuset fra eplet. Hakk eplet grovt og tilsett det i karriblandingen.
- Tilsett blomkål, buljong og vann. La det småkoke under lokk til blomkålen er veldig mør, ca. 15 til 20 minutter.
- Kjør suppen i en blender eller foodprosessor i porsjoner til den er helt glatt. Overfør den deretter til en annen kjele.
- Rør inn fløte og smak til med salt og pepper.
- Varm opp suppen over middels varme til den er gjennomvarm.
Om denne retten
Denne nydelige blomkål- og eplesuppen med karri er en hyggelig påminnelse om høstens rike smaker. Den kombinerer blomkålens nøytrale smak med den søte, litt syrlige eplesmaken og den dempede krydderheten fra karripulveret – en harmonisk og oppmerksom blanding av sesongens delikatesser. Serveres varm som en elegant forrett eller nytes som en fullendt, nærende lunsj på en kjølig høstdag.
Tips og Varianter
- 1Bruk Granny Smith-eple for best balanse mellom sødme og syre.
- 2Rør inn kremfløte rett før servering for en ekstra fyldig og kremet konsistens.
- 3Skyll blomkålen grundig for å fjerne alle rester av jordsmonn og insekter.
Serveringsforslag
Server suppen med nybakt surdeigsbrød eller sprø, lett saltede kjeks for en perfekt kontrast i tekstur. En tørr, fruktig hvitvin eller et glass eplemost er også et godt følge til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet blomkål- og eplesuppe med karri?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet blomkål- og eplesuppe med karri. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet blomkål- og eplesuppe med karri?▼
Total tilberedningstid for Kremet blomkål- og eplesuppe med karri er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet blomkål- og eplesuppe med karri vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet blomkål- og eplesuppe med karri?▼
En porsjon av Kremet blomkål- og eplesuppe med karri inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Mini eggerøre-sandwicher med gressløk
