Karrimandler med sitron
Oppskrift på deilige krydrede mandler med karri og frisk sitron, perfekte som snacks eller tilbehør. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Mustafa Akın på Pexels
Ingredienser
- 1 ss Sauvignon Blanc
- 1 ts Madras karripulver
- 2.4 dl druekjerneolje
- 2.4 dl hele mandler
- 1 ts ekstra jomfru olivenolje
- Skall av 1 sitron
- Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1 ss Sauvignon Blanc
- 1 ts Madras karripulver
- 2.4 dl druekjerneolje
- 2.4 dl hele mandler
- 1 ts ekstra jomfru olivenolje
- Skall av 1 sitron
- Salt og nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Kok opp Sauvignon Blanc i en liten kjele for å koke ut alkoholen. Tilsett karripulveret, og la det koke i 10 til 15 sekunder. Sett til side og la det avkjøle.
- Varm opp druekjerneoljen i en tykkbunnet gryte til den når 160 grader Celsius på et sukkertermometer. Tilsett mandlene og stek i 3 minutter.
- Overfør forsiktig mandlene til kasserollen med karriblandingen, og vend dem godt inn.
- Tilsett ekstra jomfru olivenolje, og krydre med salt, pepper og sitronskall.
Om denne retten
Disse nydelige, sprø mandlene med den overraskende smaken av Madras-karri og frisk sitron er en perfekt forrett for å sette tonen for middagen, eller som en spennende snack. Denne retten bygger på en klassisk fransk teknikk, men får et eksotisk preg som virkelig får smaksløkene til å danse!
Tips og Varianter
- 1Vær nøye med temperaturen når du steker mandlene - 160°C er perfekt for å få dem sprø og gylne uten å bli brent.
- 2Trykk sitronskallet lett mellom fingrene for å frigjøre de flyktige oljene før du tilsetter det - dette gir en enda friskere sitrusduft.
- 3Husk å snu mandlene godt i karriblandingen for å få jevn dekning - det gir en deilig aroma og spennende smakskombinasjon.
Serveringsforslag
Disse mandlene passer ypperlig som en elegant forrett sammen med et glass Sauvignon Blanc, eller kan serveres som en uimotståelig snack til aperitiff. De fantastiske smakene komplimenterer også en frisk salat eller et ostefat utmerket.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Karrimandler med sitron?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Karrimandler med sitron. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Karrimandler med sitron?▼
Total tilberedningstid for Karrimandler med sitron er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Karrimandler med sitron vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Karrimandler med sitron?▼
En porsjon av Karrimandler med sitron inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
