Krydret brød- og bønnesalat med karri
Oppskrift på krydret brød- og bønnesalat perfekt som forrett eller lett måltid. Enkel å lage, full av smak og næring.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- Gammelt rustikt brød, skåret i 2,5 cm terninger (ca. 2,5 dl)
- 0,5 ts karripulver
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje, pluss 0,6 dl
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 2 stilker selleri, skivet
- 0,6 dl hakkede ristede pekannøtter
- 0,6 dl delte grønne druer uten kjerner
- 1 (425 g) boks røde kidneybønner, avrent og skylt
- 0,6 dl hvitvinseddik
Ingredienser
- Gammelt rustikt brød, skåret i 2,5 cm terninger (ca. 2,5 dl)
- 0,5 ts karripulver
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje, pluss 0,6 dl
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 2 stilker selleri, skivet
- 0,6 dl hakkede ristede pekannøtter
- 0,6 dl delte grønne druer uten kjerner
- 1 (425 g) boks røde kidneybønner, avrent og skylt
- 0,6 dl hvitvinseddik
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- I en middels stor bolle blander du brød med karripulver, 2 ss olivenolje, og krydrer med salt og pepper etter smak. Overfør til et bakepapirkledd stekebrett.
- Stek brødterningene til de er lett ristet, ca. 5 til 10 minutter.
- I en stor bolle legger du selleri, de ristede brødterningene, pekannøtter, druer, bønner, eddik og 0,6 dl olivenolje.
- Krydre med salt og pepper og vend godt slik at alt blir jevnt dekket.
- La salaten stå i 30 minutter før servering for å la smakene sette seg.
Om denne retten
Denne karribrød- og bønnesalaten er et smakfullt og uventet møte mellom rustikt brød og friske, sprø bønner. Oppskriften har røtter i det tradisjonsrike nordafrikanske kjøkkenet, hvor krydder og sitrus skaper livlige smaker. Salaten er perfekt som en lettere forrett eller et sunt tilbehør til grillmiddagen.
Tips og Varianter
- 1Bruk et rustikt, grovt brød for best mulig tekstur i salaten.
- 2La blandingen stå i 30 minutter før servering, slik at brødet får tid til å suge opp alle de deilige smakene.
- 3Spis salaten litt lun for å få den fulle opplevelsen av de krydrede, nøtteaktige smakene.
Serveringsforslag
Denne karribrød- og bønnesalaten passer perfekt sammen med et glass tørr, frisk hvitvin. Servér gjerne med litt ekstra ristet brød eller grønne salater for en komplett og balansert forrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret brød- og bønnesalat med karri?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret brød- og bønnesalat med karri. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret brød- og bønnesalat med karri?▼
Total tilberedningstid for Krydret brød- og bønnesalat med karri er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret brød- og bønnesalat med karri vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret brød- og bønnesalat med karri?▼
En porsjon av Krydret brød- og bønnesalat med karri inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Frisk middelhavs kikertsalat
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Mini eggerøre-sandwicher med gressløk
