Karrésuppe med gulrot
Lær hvordan du lager en smakfull og kremet curry-gulrotsuppe. Perfekt for en varmende forrett eller lunsj, enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Karrésuppe med gulrot er en enkel oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer gul løk, hakket, spiseskjeer olje, ½ spiseskje curry pulver og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1 gul løk, hakket
- 2 spiseskjeer olje
- 1 ½ spiseskje curry pulver
- 900 gram gulrøtter, skrellet og delt i 5 cm store biter
- 2–7,1 dl grønnsaksbuljong
- Yoghurt til pynt
- Ristet spisskummen til pynt
Ingredienser
- 1 gul løk, hakket
- 2 spiseskjeer olje
- 1 ½ spiseskje curry pulver
- 900 gram gulrøtter, skrellet og delt i 5 cm store biter
- 2–7,1 dl grønnsaksbuljong
- Yoghurt til pynt
- Ristet spisskummen til pynt
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olje i en suppegryte, tilsett løk og kok til den er myk. Tilsett karri, og rør hyppig i 15 sekunder til aromaen frigjøres. Tilsett gulrøtter, og sautér i 20 sekunder før du heller i kraften. Kok til grønnsakene er møre, og kjør deretter suppen glatt med en stavmikser eller i en blender. Du kan trenge mer væske for å oppnå ønsket konsistens. Topp med yoghurt og spisskummen.
Tips og Varianter
- 1Dette er en nybegynnervennlig oppskrift som passer for alle, uansett erfaring i kjøkkenet.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Karrésuppe med gulrot?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Karrésuppe med gulrot. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Karrésuppe med gulrot?▼
Total tilberedningstid for Karrésuppe med gulrot er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Karrésuppe med gulrot vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Karrésuppe med gulrot?▼
En porsjon av Karrésuppe med gulrot inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
