Karrésalat med egg på fullkornsbrød
Oppskrift på karrésalat med egg servert på fullkornsbrød, perfekt for en rask frokost eller lunsj med smak av karri og friske urter.
Foto av Deep Dasgupta på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl lett yoghurt naturell (gresk yoghurt)
- 1 ss majones
- 0.25 ts karripulver, eller etter behov
- 4 hardkokte egg, skrelte, delt i to og finhakket
- 1 stor vårløk, finhakket
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 6 skiver godt fullkornsbrød
- 3 blader rød salat
Ingredienser
- 1.2 dl lett yoghurt naturell (gresk yoghurt)
- 1 ss majones
- 0.25 ts karripulver, eller etter behov
- 4 hardkokte egg, skrelte, delt i to og finhakket
- 1 stor vårløk, finhakket
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 6 skiver godt fullkornsbrød
- 3 blader rød salat
Slik gjør du:
- I en middels stor bolle blander du gresk yoghurt, majones og karri. Rør godt sammen.
- Tilsett eggene og vårløken. Krydre med salt og pepper.
- Vend forsiktig eggene inn i yoghurtblandingen, og smak til med krydder.
- Legg tre skiver brød på arbeidsflaten.
- Fordel den krydrede eggeblandingen jevnt over brødskivene.
- Topp hver skive med ett stykke rød salat.
- Legg deretter på de resterende brødskivene.
- Skjær smørbrødene i kvarter og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne enkle, men utrolig smaksfulle karrésalaten er en skatt fra den norske mattradisjonen. Kombinasjonen av den krydrete karriblandingen, de luftige eggebitene og de sprø brødskivene lager en uimotståelig frokost eller lunsj som garantert vil sette smaksløkene dine i høygir. Lag nok til å dele med venner, eller nyt den alene på en rolig søndagsmorgen.
Tips og Varianter
- 1Bruk kvalitetsråvarer som gresk yoghurt og grovt fullkornsbrød for best resultat.
- 2For en enda mer fyldig smak, prøv å sautere vårløken lett i smør eller olje før du blander den i.
- 3Om du liker enda mer crunch, kan du strø over noen ristede sesamfrø eller pinjekjerner rett før servering.
Serveringsforslag
Denne karrésalaten er perfekt som en lett og næringsrik start på dagen, men den fungerer også utmerket som en enkel lunsj eller en del av et større brunsjbord. Servér gjerne med en fersk juice eller et glass iskald melk for å balansere de kraftige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Karrésalat med egg på fullkornsbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Karrésalat med egg på fullkornsbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Karrésalat med egg på fullkornsbrød?▼
Total tilberedningstid for Karrésalat med egg på fullkornsbrød er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Karrésalat med egg på fullkornsbrød vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Karrésalat med egg på fullkornsbrød?▼
En porsjon av Karrésalat med egg på fullkornsbrød inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
