Karrésalat med egg i mini pitaer
Lær hvordan du lager en smakfull og enkel curried egg salat i mini pitaer. Perfekt for forretter eller lette måltider, klar på kort tid!
Om denne retten
Denne klassiske norske karréssalaten med egg får en moderne vri i små pitabrød. Den friske og aromatiske salatblandingen med finthakkede egg, crisp eple og kremede kryddersmak er perfekt som en lettere forrett eller avslappet lunsj. Oppskriften har sin opprinnelse i det tradisjonelle norske påskemåltidet, men passer like godt til andre festlige anledninger.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl majones
- 2. 2 spiseskjeer finhakket vårløk
- 3. 1 ss finhakket sjalottløk
- 4. 1 1/2 ss eplecidereddik
- 5. 1 1/2 ts Dijon-sennep
- 6. 1/2 ts (hevet) karri pulver
- 7. 1/4 ts malt spisskummen
- 8. 4 store, hardkokte egg, hakket
- 9. 1 middels stor Granny Smith-eple, skrelt og kuttet i 1/8-tommers terninger
- 10. Kosher-salt og nykvernet pepper
- 11. 8 mini pita-brød, delt i to
- 12. Vår- eller vannkressekvister
Ingredienser
- 1. 0,6 dl majones
- 2. 2 spiseskjeer finhakket vårløk
- 3. 1 ss finhakket sjalottløk
- 4. 1 1/2 ss eplecidereddik
- 5. 1 1/2 ts Dijon-sennep
- 6. 1/2 ts (hevet) karri pulver
- 7. 1/4 ts malt spisskummen
- 8. 4 store, hardkokte egg, hakket
- 9. 1 middels stor Granny Smith-eple, skrelt og kuttet i 1/8-tommers terninger
- 10. Kosher-salt og nykvernet pepper
- 11. 8 mini pita-brød, delt i to
- 12. Vår- eller vannkressekvister
Fremgangsmåte
- 11. Visp majones, vårløk, sjalottløk, eplesidereddik, sennep, karri og spisskummen i en stor bolle. Vend inn egg og eple. Krydre med kosher-salt og nykvernet pepper. Fyll pitabrødene med omtrent 1 ss eggerøre hver. Topp pitabrødene med vannkresskvister.
- 22. Visp majones, vårløk, sjalottløk, eplesidereddik, sennep, karri og spisskummen i en stor bolle. Vend inn egg og eple. Krydre med kosher-salt og nykvernet pepper.
- 33. Fyll pitabrødene med omtrent 1 ss eggerøre hver. Topp pitabrødene med vannkresskvister.
Tips og Varianter
- 1- Bruk eplecidereddik for en litt syrligere smakning som balanserer den kremete majones.
- 2- Finhakk vårløk og sjalottløk for best tekstur og smaksbalanse i salatblandingen.
- 3- Tilsett nykvernet pepper og litt ekstra karripulver for en varmere kryddersmak.
Serveringsforslag
Disse pitabrødene med karréssalat er nydelige servert med et glass kald hvitvin eller en frisk, lettere øl. Et par kvister med vår- eller vannkresse gir en dekorativ og smaksfull finish.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Karrésalat med egg i mini pitaer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Karrésalat med egg i mini pitaer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Karrésalat med egg i mini pitaer?▼
Total tilberedningstid for Karrésalat med egg i mini pitaer er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Karrésalat med egg i mini pitaer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Karrésalat med egg i mini pitaer?▼
En porsjon av Karrésalat med egg i mini pitaer inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
