Karrékylling i strimler
Lær hvordan du lager deilige curried kylling matchsticks, en smakfull forrett med kylling og krydder. Perfekt for enhver anledning!
Om denne retten
Karrékylling i strimler er en kreativ og deilig forrett som kombinerer de aromatiske smakene av karri og kylling i en nydelig butterdeigpakett. Denne oppskriften er en vri på den klassiske kyllingsakladen, og bringer en uventet og elegant eleganse til middagsbordet.
Ingredienser
- 1. 455 gram kyllingbryst, alt skinn og bein fjernet, i terninger på 1/4 tomme
- 2. 1,2 dl tørr hvitvin
- 3. Flere urtekvister: estragon, timian, laurbærblad
- 4. 1/2 teskje salt
- 5. 2 spiseskjeer karri pulver
- 6. 1,2 dl majones
- 7. 0,6 dl hakket gressløk
- 8. Salt og pepper etter smak
- 9. 455 gram butterdeigplater, ikke stekt
Ingredienser
- 1. 455 gram kyllingbryst, alt skinn og bein fjernet, i terninger på 1/4 tomme
- 2. 1,2 dl tørr hvitvin
- 3. Flere urtekvister: estragon, timian, laurbærblad
- 4. 1/2 teskje salt
- 5. 2 spiseskjeer karri pulver
- 6. 1,2 dl majones
- 7. 0,6 dl hakket gressløk
- 8. Salt og pepper etter smak
- 9. 455 gram butterdeigplater, ikke stekt
Fremgangsmåte
- 11. I en kjele over middels varme, legg i kylling og vin. La det småkoke og skum av. Tilsett urter og salt, og fortsett kokingen i 12 minutter. Tilsett karri og kok i ytterligere 3 minutter. La blandingen avkjøle litt. Fjern urtekvistene.
- 22. Ha faststoffene fra kyllingblandingen i en foodprocessor. Puls mens du tilsetter halvparten av resten av væsken. Fortsett å pulsere til en fin pasta dannes. Sett i kjøleskapet for å avkjøle helt. Tilsett majones og gressløk, og smak til med salt og pepper.
- 33. Legg ut ark med butterdeig. Smør med kylling- og karri-pasta. Fukt kanten av deigen med vann, dekk med et annet ark og forsegl kantene. Med en veldig skarp kniv, skjær i 1/2 tomme (ca. 1,3 cm) brede og 3 tommer (ca. 7,6 cm) lange stykker. Legg på bakepapir og frys til de skal brukes.
- 44. Forvarm ovnen til 190 grader Celsius. Pensle de frosne stikkordene med et enkelt egge- og vannpuss av ett sammenpisket egg og tre spiseskjeer vann. Stek i 15 til 18 minutter. Server varme.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk karri for maksimal smaksutfoldelse - tørr karri kan virke litt tam i denne retten.
- 2La kyllingblandingen avkjøle grundig før du fyller deigen, slik at fyllingen får en fast, kremet tekstur.
- 3Skjær deigstrimlene skarpt og jevnt for et profesjonelt utseende.
Serveringsforslag
Server de sprø og gyldne karrékyllingstrimlene varme, sammen med et glass tørr, fruktig hvitvin for å løfte de orientalske smakene. En frisk salat med sitrus og spirer kan også være en delikat ledsager.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Karrékylling i strimler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Karrékylling i strimler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Karrékylling i strimler?▼
Total tilberedningstid for Karrékylling i strimler er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Karrékylling i strimler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Karrékylling i strimler?▼
En porsjon av Karrékylling i strimler inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
