Ingredienser
- 450 g kyllingbryst, uten skinn og bein, i terninger
- 1.2 dl tørr hvitvin
- Urtekvister: estragon, timian, laurbærblad
- 0.5 ts salt
- 2 ss karripulver
- 1.2 dl majones
- 0.6 dl hakket gressløk
- Salt og pepper etter smak
- 450 g butterdeigplater, ikke stekt
Ingredienser
- 450 g kyllingbryst, uten skinn og bein, i terninger
- 1.2 dl tørr hvitvin
- Urtekvister: estragon, timian, laurbærblad
- 0.5 ts salt
- 2 ss karripulver
- 1.2 dl majones
- 0.6 dl hakket gressløk
- Salt og pepper etter smak
- 450 g butterdeigplater, ikke stekt
Slik gjør du:
- Ha kylling og hvitvin i en kjele over middels varme.
- La det småkoke og skum av. Tilsett urter og salt, og fortsett kokingen i 12 minutter.
- Tilsett karri og kok i ytterligere 3 minutter.
- La blandingen avkjøle litt. Fjern urtekvistene.
- Ha faststoffene fra kyllingblandingen i en foodprosessor. Kjør blandingen mens du gradvis tilsetter halvparten av den gjenværende væsken.
- Fortsett å kjøre til en fin pasta dannes. Sett i kjøleskapet for å avkjøle helt.
- Tilsett majones og gressløk, og smak til med salt og pepper.
- Legg ut ark med butterdeig. Smør med kylling- og karripasta.
- Fukt kanten av deigen med vann, dekk med et annet ark og forsegl kantene.
- Med en veldig skarp kniv, skjær i ca. 1.3 cm brede og 7.5 cm lange stykker.
- Legg på bakepapir og frys til de skal brukes.
- Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- Pensle de frosne strimlene med en blanding av ett sammenpisket egg og tre spiseskjeer vann.
- Stek i 15 til 18 minutter. Server varme.
Om denne retten
Kylling- og karripasta i butterdeigstrimler er en kreativ og deilig forrett som kombinerer de aromatiske smakene av karri og kylling i en nydelig butterdeigpakke. Denne oppskriften er en vri på den klassiske kyllingsalaten, og bringer en uventet og elegant touch til middagsbordet.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk karri for maksimal smaksutfoldelse – tørr karri kan virke litt tam i denne retten.
- 2La kyllingblandingen avkjøle grundig før du fyller deigen, slik at fyllingen får en fast, kremet tekstur.
- 3Skjær deigstrimlene skarpt og jevnt for et profesjonelt utseende.
Serveringsforslag
Server de sprø og gyldne kylling- og karripasta-strimlene varme, gjerne sammen med et glass tørr, fruktig hvitvin for å løfte de orientalske smakene. En frisk salat med sitrus og spirer kan også være et delikat tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling- og karripasta i butterdeigstrimler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling- og karripasta i butterdeigstrimler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling- og karripasta i butterdeigstrimler?▼
Total tilberedningstid for Kylling- og karripasta i butterdeigstrimler er omtrent 33 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling- og karripasta i butterdeigstrimler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling- og karripasta i butterdeigstrimler?▼
En porsjon av Kylling- og karripasta i butterdeigstrimler inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
