Kremet ertesuppe med kardemomme og ingefær
Oppskrift på en smakfull og kremet ertesuppe med kardemomme og ingefær, perfekt som en varmende forrett eller lunsj. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Danijela Pantic Conic på Pexels
Ingredienser
- 1 stor løk, grovhakket
- 2 ts finhakket fersk ingefær med skall
- 2 ss usaltet smør
- 0.75 ts malt kardemomme
- 2 bokser (ca. 400–425 g) kyllingbuljong
- 2 pakker (ca. 280 g) frosne erter
Ingredienser
- 1 stor løk, grovhakket
- 2 ts finhakket fersk ingefær med skall
- 2 ss usaltet smør
- 0.75 ts malt kardemomme
- 2 bokser (ca. 400–425 g) kyllingbuljong
- 2 pakker (ca. 280 g) frosne erter
Slik gjør du:
- Kok løk og ingefær i smør i en tykkbunnet kjele (3-4 liter) over middels varme. Rør av og til til løken er myk.
- Tilsett kardemomme og kok under omrøring i 30 sekunder.
- Hell i buljongen og kok opp.
- Tilsett erter og la det småkoke uten lokk til ertene er veldig møre, omtrent 10 minutter.
- Kjør suppen glatt i en blender i tre omganger til den er helt jevn. Blend minst ett minutt per omgang (vær forsiktig når du blender varme væsker).
- Hell suppen tilbake i kjelen, smak til med salt og pepper, og varm opp igjen.
Om denne retten
Denne kremete ertesuppen med en uventet vri av kardemomme er en hyggelig forrett som varmer smaksløkene. Oppskriften henter inspirasjon fra norske tradisjoner, hvor kardemomme lenge har vært et populært krydder som tilfører sin særegne aromatiske karakter til både søte og salte retter. Den passer perfekt som en lett og smakfull start på et festmåltid, eller som en varm og trøstende middag på en kald vinterkveld.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, finhakket ingefær for å få en rikere, mer kompleks smak.
- 2Pass på at du kjører suppen jevn og glatt i blenderen – ikke skynd deg gjennom dette trinnet.
- 3Varm opp suppen sakte etter blending, slik at kardemommesmaken får tid til å utvikle seg.
Serveringsforslag
Servér den kremete ertesuppen med sprøstekte, knuste nøtter som granola, gjerne med et skvett sitronjuice for å balansere de søtlige kryddertonene. Et glass tørr hvitvin eller en frisk øl vil utmerket følge rettens harmoniske smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet ertesuppe med kardemomme og ingefær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet ertesuppe med kardemomme og ingefær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet ertesuppe med kardemomme og ingefær?▼
Total tilberedningstid for Kremet ertesuppe med kardemomme og ingefær er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet ertesuppe med kardemomme og ingefær vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Kremet ertesuppe med kardemomme og ingefær?▼
En porsjon av Kremet ertesuppe med kardemomme og ingefær inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
