Kardemomme-sourcream-vafler
Oppdag en enkel oppskrift på cardamom sour-fløte waffles. Perfekt til frokost eller brunch med en deilig smak av kardemomme og kremet rømme.
Om denne retten
Disse luftige vafflene med nøtteaktig kardemommeduft tar deg rett tilbake til søndagsfrokosten hos besteforeldrene. Oppskriften er et stykke norsk tradisjon, der den svakt sure rømmen og den milde honningen balanserer kardemommens intense aroma på en forførende måte. Serveres gjerne til helgens late morgener, eller som en koselig dessert når man har gjester på besøk.
Ingredienser
- 1. 3,6 dl hvetemel
- 2. 1 1/2 teskjeer bakepulver
- 3. 3/4 teskje bakepulver
- 4. Rundt 1/4 teskje salt
- 5. 1 teskje malt kardemomme
- 6. 2,4 dl helmelk
- 7. 2,4 dl rømme
- 8. 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 9. 1 spiseskje mild honning
- 10. 2 store egg
- 11. 3 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 12. Tilbehør: tyttebærsyltetøy
- 13. Pynt: melis
Ingredienser
- 1. 3,6 dl hvetemel
- 2. 1 1/2 teskjeer bakepulver
- 3. 3/4 teskje bakepulver
- 4. Rundt 1/4 teskje salt
- 5. 1 teskje malt kardemomme
- 6. 2,4 dl helmelk
- 7. 2,4 dl rømme
- 8. 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 9. 1 spiseskje mild honning
- 10. 2 store egg
- 11. 3 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 12. Tilbehør: tyttebærsyltetøy
- 13. Pynt: melis
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm vaffeljernet til det er varmt. Visp sammen mel, bakepulver, natron, salt og kardemomme. Visp sammen de resterende ingrediensene i en annen bolle, og vend deretter inn i melblandingen til det akkurat er blandet. Lett børst vaffeljernet med olje og stek vafler etter produsentens anvisninger.
- 22. Forvarm vaffeljirket til det er varmt.
- 33. Visp sammen mel, bakepulver, natron, salt og kardemomme.
- 44. Visp sammen de resterende ingrediensene i en annen bolle, og vend deretter inn i melblandingen til det akkurat er blandet.
- 55. Lett børst vaffeljernet med olje og stek vafler etter produsentens anvisninger.
Tips og Varianter
- 1Bruk god kvalitets kardemomme for best mulig smak - gjerne hele frø som du kverner selv rett før bruk.
- 2For ekstra luftige vafler, skill eggene og pisk eggehvitene stive før du forsiktig folder dem inn i deigen.
- 3La deigen hvile i 10-15 minutter før steking, så får du en enda sprøere og mer gjennomstekt vaffel.
Serveringsforslag
Disse vaffelen er naturlig søte nok til at de kan nytes uten tilbehør, men et dryss med melis eller noen klatter syltetøy av tyttebær løfter dem til nye høyder. De passer også utmerket sammen med en kopp varm kaffe eller et glass iskaldt melk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kardemomme-sourcream-vafler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kardemomme-sourcream-vafler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kardemomme-sourcream-vafler?▼
Total tilberedningstid for Kardemomme-sourcream-vafler er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kardemomme-sourcream-vafler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kardemomme-sourcream-vafler?▼
En porsjon av Kardemomme-sourcream-vafler inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
