Kardemomme- og fennikelsmørbrød med brownies
Lær hvordan du lager deilige cardamom fennel brownies med denne enkle oppskriften. Perfekt for kakeelskere som vil prøve noe nytt og spennende.
Om denne retten
Denne oppskriften på kardemomme- og fennikelsmørbrød med brownies er en fortryllende kombinasjon av tradisjonsrik norsk baketradisjon og lekne, moderne smaker. Kardemommen og fennikelfrøene løfter smaksopplevelsen og gir et hint av nordisk terroir, mens den rike, kremalige ganachen av hvit sjokolade tilfører en overraskende søthet som perfekt balanserer det dype, mørkere kakekråket. Uansett om du beker denne delikate retten til en hyggelig familiemiddag eller som et festlig dessertvalg, vil den garantert bli en smakfull vinner.
Ingredienser
- 1. 285 gram smør, pluss mer til formen
- 2. 1 ½ kopper hvetemel, pluss mer til formen
- 3. 455 gram mørk sjokolade
- 4. 6 egg
- 5. 2,4 dl sukker
- 6. 1 spiseskje fennikelfrøpulver
- 7. 1 teskje kardemomkjerner
- 8. ½ teskje fennikelfrø
- 9. ½ teskje røkt paprika
- 10. ½ teskje salt
- 11. Omtrent 455 gram/500 g hvit sjokolade
- 12. 1 ½ kopper 35-prosent kremfløte
- 13. 1 teskje malt kardemomme
Ingredienser
- 1. 285 gram smør, pluss mer til formen
- 2. 1 ½ kopper hvetemel, pluss mer til formen
- 3. 455 gram mørk sjokolade
- 4. 6 egg
- 5. 2,4 dl sukker
- 6. 1 spiseskje fennikelfrøpulver
- 7. 1 teskje kardemomkjerner
- 8. ½ teskje fennikelfrø
- 9. ½ teskje røkt paprika
- 10. ½ teskje salt
- 11. Omtrent 455 gram/500 g hvit sjokolade
- 12. 1 ½ kopper 35-prosent kremfløte
- 13. 1 teskje malt kardemomme
Fremgangsmåte
- 11. For browniesene: Forvarm ovnen til 160 grader Celsius og smør og mel en 23 x 33 cm stor ildfast form.
- 22. Plasser sjokoladen og smøret i toppen av et vannbad og smelt over lav varme. La det avkjøle litt.
- 3Pisk egg og sukker sammen til det blir tykt og lyst gult i fargen.
- 4Tilsett den avkjølte sjokoladeblandingen og rør godt for å blande.
- 5Sikt inn melet, fennikelfor, kardemommekjerner, fennikelfrø, røkt paprika og salt, og rør godt til alt er godt blandet.
- 6Hell røren i den forberedte formen og stek til en kakepinne kommer ut ren, ca. 30 minutter. La den avkjøle.
- 73. For ganachen: Hakk den hvite sjokoladen og legg den i en varmebestandig bolle.
- 8Varm opp fløten og kardemomme i en liten kjele over middels varme.
- 9Kok opp.
- 10Hell den varme fløten over den hvite sjokoladen. La det stå i 30 sekunder, og rør deretter til det er veldig glatt.
- 11Hell ganachen over browniesene og la den avkjøle helt til den har stivnet.
- 12Skjær i firkanter.
Tips og Varianter
- 1Ikke kjøp for store biter sjokolade - de smelter ujevnt. Bruk heller grovhakket eller biter for jevnest resultat.
- 2La browniesbunn og ganache avkjøle seg helt før du setter sammen retten. Da unngår du at sjokoladen blir uggen.
- 3Bruk litt ekstra smør i formen for å sikre at browniesene løsner pent når de er ferdige.
Serveringsforslag
Dette kardemomme- og fennikelsmørbrødet med brownies er en perfekt avslutning på et festmåltid, særlig sammen med et glass krydret urtete eller et glass av en god, fruktig rødvin for å komplettere de dype, nøtteaktige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kardemomme- og fennikelsmørbrød med brownies?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kardemomme- og fennikelsmørbrød med brownies. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kardemomme- og fennikelsmørbrød med brownies?▼
Total tilberedningstid for Kardemomme- og fennikelsmørbrød med brownies er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kardemomme- og fennikelsmørbrød med brownies vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kardemomme- og fennikelsmørbrød med brownies?▼
En porsjon av Kardemomme- og fennikelsmørbrød med brownies inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
