Kremet kardemommepudding
Lær hvordan du lager en deilig kardemommepudding. En enkel oppskrift på en kremet dessert med krydret smak, perfekt for enhver anledning.
Foto av Serra Nur Çevikdal på Pexels
Ingredienser
- 8.3 dl helmelk
- 1 ss grønne eller hvite kardemommekapsler, lett knuste
- 0.8 dl arrowroot
- 1.2 dl sukker
- 2 ss hakkede pistasjnøtter eller valnøtter
Ingredienser
- 8.3 dl helmelk
- 1 ss grønne eller hvite kardemommekapsler, lett knuste
- 0.8 dl arrowroot
- 1.2 dl sukker
- 2 ss hakkede pistasjnøtter eller valnøtter
Slik gjør du:
- Kok opp melk, kardemommekapsler og en klype salt i en tung 2-liters kjele.
- Fjern fra varmen og la det stå, dekket, i 5 minutter for å trekke smak.
- Visp sammen arrowroot og sukker i en stor bolle.
- Visp deretter inn den varme melken blandet med kardemomme.
- Sett tilbake på komfyren og la det småkoke under konstant omrøring til det tykner, ca. 2 minutter.
- Sil gjennom en finmasket sikt over i en bolle, og kast eventuelle faste stoffer.
- Avkjøl puddingen, med overflaten dekket av vokspapir, til den er veldig kald, minst 4 timer.
- Server med et dryss av nøtter.
Om denne retten
Denne klassiske melkepuddingen med kardemomme er en sann fornøyelse for sansene. Kardemommens varme, aromatiske noter kombinert med den kremede teksturen skaper en uimotståelig dessert som står i en særstilling blant norske etterretter. Den passer utmerket til å avslutte et festmåltid eller nyte sammen med nær og kjær over en kopp kaffe.
Tips og Varianter
- 1Ha tålmodighet når du lar melken trekke smak av kardemommen - dette er nøkkelen til å få den typiske, karakteristiske smaken.
- 2Bruk arrowroot for en silkemyk, kremet konsistens - dette fungerer bedre enn tradisjonell mel eller potetmel i denne retten.
- 3Avkjøl puddingen grundig før servering for at den skal få den rette, geleaktige teksturen.
Serveringsforslag
Dryss noen sprø pistasjnøtter over puddingen rett før servering for en deilig kontrast i smak og tekstur. Server gjerne med en kopp sterk, svart kaffe for en klassisk dessertopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet kardemommepudding?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet kardemommepudding. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet kardemommepudding?▼
Total tilberedningstid for Kremet kardemommepudding er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet kardemommepudding vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet kardemommepudding?▼
En porsjon av Kremet kardemommepudding inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Små djevelkaker av sjokoladekake
