Karamellpuddingkake
Lær hvordan du lager en deilig caramel formkake med enkel oppskrift. Perfekt som dessert eller til kaffekosen. En søt fristelse for hele familien!
Om denne retten
Denne karamellpuddingkaken er en forførende blanding av myk, smaksrik kakebunn og en deilig karamellglasur. Oppskriften er inspirert av den tradisjonelle søte favorittdesserten fra amerikanske sørstater, men med en moderne, norsk vri. Resultatet er en kake som passer perfekt for enhver feiring, enten det er en uformell kveldskos eller et elegant kaffebord.
Ingredienser
- 5,3 dl pakket mørkebrunt sukker
- 2,4 dl hvitt sukker
- 7,1 dl hvetemel
- 1/2 teskje bakepulver
- 2,4 dl smør
- 1,2 dl margarin
- 5 egg
- 2,4 dl melk
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 2,4 dl hakkede pekannøtter
- 2,4 dl hvitt sukker
- 2,4 dl pakket mørkebrunt sukker
- 1,2 dl smør
- 1,2 dl kondensert melk
- 1 teskje vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 5,3 dl pakket mørkebrunt sukker
- 2,4 dl hvitt sukker
- 7,1 dl hvetemel
- 1/2 teskje bakepulver
- 2,4 dl smør
- 1,2 dl margarin
- 5 egg
- 2,4 dl melk
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 2,4 dl hakkede pekannøtter
- 2,4 dl hvitt sukker
- 2,4 dl pakket mørkebrunt sukker
- 1,2 dl smør
- 1,2 dl kondensert melk
- 1 teskje vaniljeekstrakt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 165 grader Celsius (325 grader Fahrenheit). Smør og mel en 25 cm rund kakeform eller en tubeform.
- 2Rør sammen 1 kopp smør eller margarin, kortning, brunt sukker og 1 kopp hvitt sukker. Tilsett egg ett om gangen, og pisk godt mellom hver gang. Rør inn 1 teskje vanilje.
- 3Sikt sammen 2 ½ kopper mel og bakepulver. Tilsett vekselvis med melk i den kremete blandingen. Bland ½ kopp mel med de hakkede pekannøttene, og vend det inn i røren. Hell i den forberedte formen.
- 4Stek i den forvarmede ovnen i 60 til 90 minutter, eller til en kakepinne kommer ut ren. La kaken stå i formen i 10 minutter, før den snus ut på en avkjølingsrist og avkjøles helt.
- 5For å lage glasur: I en liten kjele, pisk sammen 1 kopp brunt sukker, 1 kopp hvitt sukker, smør eller margarin og melk. Kok opp, og la det koke i ett minutt. Ta av varmen, og rør inn vanilje. La det avkjøle litt, før du pisker det til det blir tykt. Tilsett litt melk hvis det er for tykt. Smør glasuren over kaken.
Tips og Varianter
- 1Bruk både brunt og hvitt sukker for å få den dype, komplekse smaken i karamellglasuren.
- 2La kaken avkjøle seg helt før du glaserer, slik at glasuren får en jevn og glatt overflate.
- 3Ersatt nøtter med andre kuttede nøtter som valnøtter eller mandler om du foretrekker det.
Serveringsforslag
Servér den luftige karamellpuddingkaken med en klatt kremfraiche eller en kule vaniljeis. En kopp friskbrygg kaffe eller te er den perfekte drikken til denne søte, nøtterike kaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Karamellpuddingkake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Karamellpuddingkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Karamellpuddingkake?▼
Total tilberedningstid for Karamellpuddingkake er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Karamellpuddingkake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Karamellpuddingkake?▼
En porsjon av Karamellpuddingkake inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
