Karamellpudding i krukke
Lær hvordan du lager deilige caramel pots de crème med denne enkle oppskriften. Perfekt dessert for enhver anledning, med rik karamellsmak og silkemyk konsistens.
Om denne retten
Karamellpudding i krukke er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer sukker, vann, piskekrem og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 1. 3 dl sukker
- 2. 0,6 dl vann
- 3. 4,1 dl piskekrem
- 4. 1,2 dl helmelk
- 5. 6 store eggeplommer
Ingredienser
- 1. 3 dl sukker
- 2. 0,6 dl vann
- 3. 4,1 dl piskekrem
- 4. 1,2 dl helmelk
- 5. 6 store eggeplommer
Fremgangsmåte
- 11. Plasser risten i midten av ovnen og forvarm til 160°C. Sett seks souffléformer på 2/3 kopp eller 3/4-kopp kremmer i en stor stekepanne. Bland sukker og vann i en tykk stor kjele. Rør over svak varme til sukkeret er oppløst. Øk varmen og kok uten å røre til det blir dyp ravfarget, av og til børste ned sidene av kjelen med en våt kakepensel og sving kjelen, ca. 6 minutter. Rør gradvis inn 1 1/2 kopper kremfløte og melk (blandingen vil koke kraftig opp). Rør til karamellen er oppløst, ca. 2 minutter. Pisk eggeplommene i en stor bolle til de er skummende. Rør gradvis inn den varme karamellen. Sil over i et målebeger på 4 kopper av glass. Fordel blandingen jevnt i formene. Hell nok varmt vann i stekepannen til det når halvveis opp på sidene av formene. Dekk pannen med aluminiumsfolie. Stek til eggekremen akkurat har stivnet i kantene, men fortsatt beveger seg i midten når du rister forsiktig, ca. 1 time. Ta ut av vannet og avkjøl på rist. Sett kaldt i minst 2 timer. (Kan lages to dager i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskap.) Pisk 1/4 kopp krem i en liten bolle til myke topper dannes. Fyll en sprøytepose med stor stjernetipp med krem. Sprøyt en rosett i midten av hver eggekrem. Server kald.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Karamellpudding i krukke?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Karamellpudding i krukke. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Karamellpudding i krukke?▼
Total tilberedningstid for Karamellpudding i krukke er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Karamellpudding i krukke vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Karamellpudding i krukke?▼
En porsjon av Karamellpudding i krukke inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
