Karamellmais-kjeks
Oppskrift på caramel mais kjeks - sprø kjeks med karamell og popkorn, perfekte som snacks eller dessert. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Disse karamellmais-kjeksene er en hyllest til vår norske matkultur. De kombinerer det klassiske, søte popkornet med smakene av fløyelsmyk karamell, nøtteaktig havre og en fin kokostekstur. Resultatet er en uimotståelig og nostalgisk kjeks som tar deg rett tilbake til barndommens søtgodt i kinoen.
Ingredienser
- 1,2 dl sukker
- 1,2 dl vegetabilsk margarin
- 2,4 dl karamellpopkorn, hakket
- 1 stort egg
- 1/2 teskje mandelessens
- 1,8 dl hvetemel
- 1/2 teskje bakepulver
- 1/2 teskje natron
- 1,2 dl hurtigkokte havregryn
- 1,2 dl søtet flaket kokosnøtt
Ingredienser
- 1,2 dl sukker
- 1,2 dl vegetabilsk margarin
- 2,4 dl karamellpopkorn, hakket
- 1 stort egg
- 1/2 teskje mandelessens
- 1,8 dl hvetemel
- 1/2 teskje bakepulver
- 1/2 teskje natron
- 1,2 dl hurtigkokte havregryn
- 1,2 dl søtet flaket kokosnøtt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius og dekk to bakeplater med bakepapir. Pisk sukker og smør i en stor bolle med en mikser på middels høy hastighet til det er lyst og luftig, ca. 3 minutter. Tilsett 1/3 kopp hakket karamellpopkorn og egget, og bland med en tresleiv til det er godt blandet. Rør inn mandelessens, mel, bakepulver, natron og de resterende 2/3 kopp karamellpopkorn. Bland inn havregryn og kokos.
- 2Sett små klatter av deigen på de forberedte bakeplatene, med ca. 5 cm mellomrom; stek til de er gylne, 10–12 minutter. La dem avkjøle i 5 minutter på bakeplatene, før de flyttes over til avkjølingsristene for å avkjøles helt.
- 3Fotografert av Anna Williams
Tips og Varianter
- 1Husk å hakke popkornet fint, slik at det får en jevn konsistens i deigen.
- 2For ekstra sprøhet kan du bytte ut litt av havregruet med knuste havrekjeks.
- 3Pass på at kjeksene ikke blir for mørke - de skal ha en delikat, gyllen farge.
Serveringsforslag
Disse kjeksene er perfekte å servere sammen med et glass melk eller en kopp varm kakao. De passer også utmerket som søtt nibbekompani til en kaffe eller te.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Karamellmais-kjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Karamellmais-kjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Karamellmais-kjeks?▼
Total tilberedningstid for Karamellmais-kjeks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Karamellmais-kjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Karamellmais-kjeks?▼
En porsjon av Karamellmais-kjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
