Karamellkrem-sandwichkjeks
Lær hvordan du lager deilige karamellkrem sandwichkjeks med enkel oppskrift. Perfekt til helgen eller når du vil kose deg med noe søtt.
Om denne retten
Disse karamellkrem-sandwichkjeksene er et ekte smakskupp fra den norske baketradisjon. Møte mellom sprø, smørfylt bunn og den luftige, søte karamellkremen er en sann himmel for ganen. Retten har røtter tilbake til 1800-tallets storhetstid for norsk bakverk, og passer perfekt både til kaffekos og som avslutning på et festmåltid.
Ingredienser
- 2,4 dl smør
- 1,8 dl pakket brunt sukker
- 1 eggeplomme
- 5,3 dl hvetemel, siktet
- 2 spiseskjeer smør
- 3 dl siktet melis
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 4 spiseskjeer kremfløte
Ingredienser
- 2,4 dl smør
- 1,8 dl pakket brunt sukker
- 1 eggeplomme
- 5,3 dl hvetemel, siktet
- 2 spiseskjeer smør
- 3 dl siktet melis
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 4 spiseskjeer kremfløte
Fremgangsmåte
- 1Smelt 1 kopp smør eller margarin. Tilsett gradvis brunt sukker og pisk godt til det er godt blandet. Rør inn eggeplommen og bland godt. Tilsett mel, og rør til deigen samler seg. La deigen hvile litt for lettere håndtering.
- 2Rull deigen til små baller, omtrent på størrelse med en marmor. Legg dem på et ugreddet stekebrett og trykk dem flate til ca. 1/8 tomme tykkelse med håndflaten. Bruk en gaffel til å lage et mønster i én retning.
- 3Stek ved 165 °C (325 °F) i 9 til 12 minutter, til småkakene akkurat begynner å bli lett brune. Ta dem ut av stekebrettet mens de er varme. Legg to småkaker med de flate sidene mot hverandre med fyllet imellom, som en sandwich.
- 4For å lage smørfrosting med brunt smør: Brun 2 spiseskjeer smør forsiktig i en kjele. Ta av varmen og bland inn 1 1/4 kopp siktet melis. Tilsett gradvis 1/2 teskje vanilje og 4–5 teskjeer krem til frostingen har en smørbar konsistens.
Tips og Varianter
- 1Bruk ekstra godt smør for å oppnå den deilige, smørrige smaken.
- 2La deigen hvile litt før utforming - det gjør den enklere å håndtere.
- 3Pass på at du ikke steker kjeksene for lenge, du vil fortsatt ha en myk og saftig kjerne.
Serveringsforslag
Servér karamellkrem-sandwichkjeksene med en kopp kremet kaffe eller et glass søt dessertvin. De passer også utmerket som tilbehør til en frodig is- eller sorbetrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Karamellkrem-sandwichkjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Karamellkrem-sandwichkjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Karamellkrem-sandwichkjeks?▼
Total tilberedningstid for Karamellkrem-sandwichkjeks er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Karamellkrem-sandwichkjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Karamellkrem-sandwichkjeks?▼
En porsjon av Karamellkrem-sandwichkjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
