Karamellkornklynger
Lær hvordan du lager deilige caramel mais clusters hjemme. En enkel oppskrift på søte, sprø snacks som passer perfekt til helgen eller som gave.
Om denne retten
Karamellkornklynger er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer vegetabilsk olje, popcornkjerner, stang (1,2 dl) usaltet smør og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 12 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 2. 0,8 dl popcornkjerner
- 3. 1 stang (1,2 dl) usaltet smør
- 4. 3,6 dl pakket lyst brunt sukker
- 5. 1,2 dl lys mais sirup
- 6. 3/4 teskje salt
- 7. 1/2 teskje natron
- 8. 2,4 dl saltede peanøtter (5 oz)
- 9. Spesialutstyr: et sukkertemperaturtermometer
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 2. 0,8 dl popcornkjerner
- 3. 1 stang (1,2 dl) usaltet smør
- 4. 3,6 dl pakket lyst brunt sukker
- 5. 1,2 dl lys mais sirup
- 6. 3/4 teskje salt
- 7. 1/2 teskje natron
- 8. 2,4 dl saltede peanøtter (5 oz)
- 9. Spesialutstyr: et sukkertemperaturtermometer
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp olje med 3 korn i en tung 3-liters kjele, dekket, over moderat varme til 1 eller 2 korn popper. Fjern lokket og tilsett raskt resten av kornene, deretter kok, dekket, og rist kjelen hyppig til kornene slutter å poppe, omtrent 3 minutter. Fjern fra varmen og fjern lokket. Legg bakepapir i bunnen av en stor, flat bakeplate. Smør lett med olje. Smelt smør i en tung kjele på 6 liter over moderat varme. Tilsett brunt sukker og mais sirup og kok opp under omrøring, deretter la det koke uten omrøring til sirupen når 150°C på termometeret, 8 til 10 minutter. Fjern kjelen fra varmen. Bruk en tresleiv eller en varmebestandig slikkepott til å røre inn salt og natron i sirupen, og rør deretter raskt inn peanøtter og popcorn for å dekke. Fordel umiddelbart blandingen i bakeplaten i et tynt og jevnt lag. La det avkjøle helt, og bryt deretter i små biter.
- 22. Varm opp olje med 3 korn i en tung 3-liters kjele, dekket, over moderat varme til 1 eller 2 korn popper. Fjern lokket og tilsett raskt resten av kornene, deretter kok, dekket, og rist kjelen hyppig til kornene slutter å poppe, omtrent 3 minutter. Fjern fra varmen og fjern lokket.
- 33. Legg bakepapir i bunnen av en stor, flat bakeplate. Smør lett med olje. Smelt smør i en tung kjele på 6 liter over moderat varme. Tilsett brunt sukker og mais sirup og kok opp under omrøring, deretter la det koke uten omrøring til sirupen når 150°C på termometeret, 8 til 10 minutter.
- 44. Bruk en tresleiv eller en varmebestandig slikkepott til å røre inn salt og natron i sirupen, og rør deretter raskt inn peanøtter og popcorn for å dekke. Fordel umiddelbart blandingen i bakeplaten i et tynt og jevnt lag. La det avkjøle helt, og bryt deretter i små biter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Karamellkornklynger?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Karamellkornklynger. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Karamellkornklynger?▼
Total tilberedningstid for Karamellkornklynger er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Karamellkornklynger vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Karamellkornklynger?▼
En porsjon av Karamellkornklynger inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
