Karamellkorn-blondies
Oppskrift på caramel mais blondies - en deilig kombinasjon av karamell, maiskorn og blondies. Perfekt som søtt innslag til kaker eller som egen dessert.
Om denne retten
Karamellkorn-blondies er en uimotståelig dessert som kombinerer søt og salt på en fantastisk måte. Oppskriften er inspirert av den klassiske amerikanske godteriskjørkakeen Cracker Jack, med karamelliserte peanøtter og sprø karamellkorn innbakt i en myk og smørfylt blondie-bunn. Denne retten er et perfekt valg for å avslutte en festmiddag eller for å glede familie og venner med noe ekstra stas.
Ingredienser
- 2,4 dl (2 staver) usaltet smør, smeltet, pluss litt til smøring av formen
- 3 dl (pakket) mørkbrunt sukker
- 2 store egg, romtempererte
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1/2 teskje kosher-salt
- 4,7 dl hvetemel
- 1,8 dl hakkede, ristet, saltede peanøtter, delt
- 3 store kopper karamellpopkorn med peanøtter (som Cracker Jack)
Ingredienser
- 2,4 dl (2 staver) usaltet smør, smeltet, pluss litt til smøring av formen
- 3 dl (pakket) mørkbrunt sukker
- 2 store egg, romtempererte
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1/2 teskje kosher-salt
- 4,7 dl hvetemel
- 1,8 dl hakkede, ristet, saltede peanøtter, delt
- 3 store kopper karamellpopkorn med peanøtter (som Cracker Jack)
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175°C. Smør en 23x33 cm bakeform og kle den med bakepapir, med en 2,5 cm lang overheng på begge langsidene. Visp sammen brunt sukker og 115 g smør i en stor bolle til det er glatt. Tilsett egg, ett av gangen, og visp mellom hver tilsetning til det er jevnt. Rør inn vanilje og salt. Tilsett mel og bland godt. Vend forsiktig inn 1/2 kopp peanøtter. Hell røren i den forberedte formen og jevn ut toppen, og press røren ut til kantene. Strø jevnt over karamellpopkorn og resten av peanøttene, og trykk det forsiktig ned. Stek blondiene til de er gyldne og faste, ca. 25–30 minutter. La dem avkjøle på en avkjølingsrist. Løft ut blondiene ved hjelp av bakepapiret og kutt dem i 24 firkanter.
- 2Forvarm ovnen til 175°C. Smør en 23x33 cm bakeform og kle den med bakepapir, med en 2,5 cm lang overheng på begge langsidene.
- 3Visp sammen brunt sukker og 115 g smør i en stor bolle til det er glatt. Tilsett egg, ett av gangen, og visp mellom hver tilsetning til det er jevnt. Rør inn vanilje og salt. Tilsett mel og bland godt. Vend forsiktig inn 1/2 kopp peanøtter.
- 4Hell røren i den forberedte formen og jevn ut toppen, og press røren ut til kantene. Strø jevnt over karamellpopkorn og resten av peanøttene, og trykk det forsiktig ned.
- 5Stek blondiene til de er gyldne og faste, ca. 25–30 minutter. La dem avkjøle på en avkjølingsrist. Løft ut blondiene ved hjelp av bakepapiret og kutt dem i 24 firkanter.
- 6Forhåndsvarte blondier kan oppbevares i en lufttett beholder i romtemperatur i
Tips og Varianter
- 1Bruk riktig størrelse på bakeformen for å oppnå perfekt konsistens - en 23x33 cm form er optimal.\nPass på at peanøttene er godt ristet og saltet for å balansere søtheten i karamellkornene.\nIkke overbak blondiene - de skal være gylne og faste, men fortsatt litt myke inni.
Serveringsforslag
Servér de varme karamellkorn-blondiene med en skoop kremet vaniljeis for en nydelig kontrast av temperatur og tekstur. Eventuelle rester er også utmerket med en kopp ferskbrygg kaffe.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Karamellkorn-blondies?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Karamellkorn-blondies. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Karamellkorn-blondies?▼
Total tilberedningstid for Karamellkorn-blondies er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Karamellkorn-blondies vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Karamellkorn-blondies?▼
En porsjon av Karamellkorn-blondies inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
