Karamellkanelgraham-applepie med karamell-pekannøttkrem
Oppdag den deilige kombinasjonen av karamell, kanel og epler i denne graham-paien med krem av karamell og pekannøtter. Perfekt som dessert for høst og vinter.
Om denne retten
Denne vidunderlige epletærten er en klassiker med et deilig vri. Den tradisjonelle karamellkanelsmaken i bunnen og den krydrede eplefyllingen gir en fantastisk balanse av sødme og krydder, som perfekt komplimenteres av den rike karamell-pekannøttkremmen. En herlig dessert som løfter julestemningen i ethvert hjem.
Ingredienser
- 4,7 dl hvetemel
- 1/2 teskje salt
- 1,6 dl smørfett
- 6 spiseskjeer iskaldt vann
- 1,6 dl knuste kanelkjekskjeks
- 0,6 dl pakket brunt sukker
- 3 spiseskjeer hvetemel
- 0,8 dl smør
- 6 til 8 epler, skrelte og skivet, omtrent 11,9 dl
- 1 1/2 teskje sitronsaft
- 2,4 dl sukker
- 6 spiseskjeer hvetemel
- 1/2 teskje malt kanel
- 1 egg, pisket med 1 spiseskje vann
- 0,6 dl karamell- og smørskots iskremtopping
- Karamell- og pekannøttkrem, oppskrift følger
- 2,4 dl piskekrem
- 0,8 dl sukker
- 1,2 dl karamell- og smørskots iskremtopping
- 0,8 dl pekannøtter, finhakket
Ingredienser
- 4,7 dl hvetemel
- 1/2 teskje salt
- 1,6 dl smørfett
- 6 spiseskjeer iskaldt vann
- 1,6 dl knuste kanelkjekskjeks
- 0,6 dl pakket brunt sukker
- 3 spiseskjeer hvetemel
- 0,8 dl smør
- 6 til 8 epler, skrelte og skivet, omtrent 11,9 dl
- 1 1/2 teskje sitronsaft
- 2,4 dl sukker
- 6 spiseskjeer hvetemel
- 1/2 teskje malt kanel
- 1 egg, pisket med 1 spiseskje vann
- 0,6 dl karamell- og smørskots iskremtopping
- Karamell- og pekannøttkrem, oppskrift følger
- 2,4 dl piskekrem
- 0,8 dl sukker
- 1,2 dl karamell- og smørskots iskremtopping
- 0,8 dl pekannøtter, finhakket
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 375 grader Fahrenheit.
- 2Krem:
- 3Bland mel og salt. Kutt inn smør eller margarin til blandingen ligner grovkornet maisgryn. Tilsett vann, én spiseskje av gangen. Kjevl ut to tredjedeler av deigen til bunnen og legg den i en paiform. Kjevl ut den siste tredjedelen av deigen og kutt den i strimler til et lattice-toppdeksel. På bakepapir eller stekebrett, vev strimlene for å danne et lattice-mønster. Sett til side.
- 4Til fyllet: Bland eplebiter, sitronsaft, sukker, mel og kanel. Skje eplefyllet i paen.
- 5Strø over toppingen: Bland knuste kjeks, brunt sukker og mel. Kutt inn smør til det blir smuldrete. Sett til side.
- 6For fyllet: Kombiner epler, sitronsaft, sukker, mel og kanel. Skje eplefyllet i paen.
- 7Strø kjeksdeigen over eplene.
- 8Legg lattice-dekselet over paen. Brett kantene av bunnen over endene av lattice-dekselet, og press for å forsegle. Pensle lattice-strimlene med eggvask.
- 9Pakk aluminiumsfolie rundt kantene av paen og stek i 15 minutter. Fjern folien og fortsett å steke i ytterligere 40 minutter, eller til eplene bobler og skorpen er gyllenbrun. Mens den fortsatt er varm, drypp over paen med Caramel Smørscotch Iskremtopping. La paien avkjøle før servering. Topp med Caramel Pecan Cream Sauce.
- 10Hell kremfløte i en dyp bolle. Bruk en elektrisk mikser og pisk fløten på høy hastighet, mens du gradvis tilsetter sukker. Når kremen er stiv, fortsett å piske på middels hastighet mens du tilsetter karamellen. Vend inn pekannøttene. (Kremen vil redusere noe, og gi en jevn, kremet saus som kan helles over paien.) Sett i kjøleskapet før servering over paien.
Tips og Varianter
- 1Bruk syrlige, faste epler som Granny Smith for best resultat - de holder formen bedre under stekingen.
- 2For ekstra sprø bunn, bak bunnen en stund før du fyller den med epler.
- 3La tærten avkjøle helt før du heller over den kremete karamell-pekannøttkremmen, slik at den ikke rennner av.
Serveringsforslag
Servér tærten temperert eller avkjølt, og legg gjerne en klatt pisket krem eller vaniljeis ved siden av for en ekstra luksus. Nyt den sammen med en kopp god, varm kaffe for en perfekt avslutning på måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Karamellkanelgraham-applepie med karamell-pekannøttkrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Karamellkanelgraham-applepie med karamell-pekannøttkrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Karamellkanelgraham-applepie med karamell-pekannøttkrem?▼
Total tilberedningstid for Karamellkanelgraham-applepie med karamell-pekannøttkrem er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Karamellkanelgraham-applepie med karamell-pekannøttkrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Karamellkanelgraham-applepie med karamell-pekannøttkrem?▼
En porsjon av Karamellkanelgraham-applepie med karamell-pekannøttkrem inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
