Karamelliserte lollipops med smak
Lær hvordan du lager deilige karamelliserte lollipops hjemme. En enkel oppskrift som passer for alle nivåer. Perfekt som en søt godbit eller gave.
Foto av Bruno Mattos på Pexels
Ingredienser
- Lollipopformer
- Vegetabilsk oljespray
- 20 lollipopstenger eller korte trepinner
- 4.7 dl sukker
- 2.4 dl vann
- 1.6 dl lys maissirup
- 0.25 ts appelsin- eller sitronaromaolje (valgfritt)
- Blandede gelégodterier (f.eks. gelébønner) eller sjokoladebiter til dekorasjon
Ingredienser
- Lollipopformer
- Vegetabilsk oljespray
- 20 lollipopstenger eller korte trepinner
- 4.7 dl sukker
- 2.4 dl vann
- 1.6 dl lys maissirup
- 0.25 ts appelsin- eller sitronaromaolje (valgfritt)
- Blandede gelégodterier (f.eks. gelébønner) eller sjokoladebiter til dekorasjon
Slik gjør du:
- Ha klart en stor bolle med is og kaldt vann.
- Spray lett 10 lollipopformer med oljespray. Hvis du bruker spyd, klipp av spisse ender med saks. Sett lollipopstenger eller pinner i formene. Alternativt, hvis du ikke bruker former, spray lett et ark med bakepapir med oljespray og ha klart 10 lollipopstenger eller pinner.
- I en tykkbunnet kjele, kok opp 2.4 dl sukker, 1.2 dl vann, 0.8 dl maissirup og 0.125 ts aromaolje (hvis brukt) over moderat varme, mens du rører til sukkeret er oppløst.
- Kok opp sirupen uten å røre. Skyv ned sukkerkrystaller som klistrer seg til sidene av kjelen med en børste dyppet i kaldt vann, til sirupen er lys gyllen.
- Fortsett å koke uten å røre, og vri kjelen av og til, til den er gylden.
- Ta kjelen av varmen og dypp bunnen av kjelen i isvann for å stoppe karamellkokingen (vannet vil frese og sprute).
- Skje karamellen i de 10 formene. Hvis karamellen i kjelen blir for hard, varm opp på lav varme uten å røre til den er flytende nok til å skje.
- Hvis du bruker gelégodterier, jobb raskt med å dekorere. Hvis du bruker sjokolade, la lollipopene avkjøle i ca. 5 minutter før dekorering.
- Alternativt, skje karamellen på bakepapir for å lage 10 lollipops. Dekorer lollipopene på samme måte og trykk fast enden av en lollipopstang eller pinne inn i hver.
- La lollipopene avkjøle helt, ca. 30 minutter, og fjern dem fra formene eller papiret.
- Lag 10 til på samme måte. Lollipopene oppbevares lagvis mellom ark med bakepapir i en lufttett beholder ved romtemperatur i opptil 2 uker.
Om denne retten
Karamelliserte lollipops er en klassisk søtsak som er morsom å lage hjemme. Denne vakre og dekorative varianten lager du enkelt selv, med en fantastisk balanse mellom den knasende sprø karamellen og de søte dekorasjonene. Perfekt å servere som en liten godbit eller for å glede barna.
Tips og Varianter
- 1Bruk appelsin- eller sitronaroma for en frisk og oppfriskende vri – den løfter smaken av karamellen.
- 2Spray formene godt for å hindre at karamellen fester seg.
- 3Vær tålmodig når du karamelliserer – ikke rør for mye, la sukkeret få tid til å få den riktige gyllenbrune fargen.
Serveringsforslag
Servér de søte og dekorative karamellpinnene sammen med et glass iskald melk eller et glass bobler for en ekstra feststemning. Pynt gjerne med fargerike gelégodterier eller sjokoladebiter for en morsom kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Karamelliserte lollipops med smak?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Karamelliserte lollipops med smak. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Karamelliserte lollipops med smak?▼
Total tilberedningstid for Karamelliserte lollipops med smak er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Karamelliserte lollipops med smak vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Karamelliserte lollipops med smak?▼
En porsjon av Karamelliserte lollipops med smak inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
