Karamelliserte smørterter
Lær hvordan du lager karamelliserte smørterter med enkel oppskrift. Perfekt som søtt innslag til kaffen eller som en del av dessertbordet.
Om denne retten
Karamelliserte smørterter er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer smør, brunt sukker, spiseskjeer melk og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 12 porsjoner.
Ingredienser
- 0,8 dl smør
- 2,4 dl brunt sukker
- 2 spiseskjeer melk
- 1 egg
- 1,2 dl rosiner
- 1 vaniljestang
Ingredienser
- 0,8 dl smør
- 2,4 dl brunt sukker
- 2 spiseskjeer melk
- 1 egg
- 1,2 dl rosiner
- 1 vaniljestang
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Bland mel, salt og sukker i en bakebolle. Tilsett sitronzest og vanilje. Smuldre inn smøret og bland til smøret er i små biter på størrelse med erter. Tilsett eggene og vannet, og bland til det er godt blandet. Del deigen i 18 deler og trill hver til en sirkel. Trykk deigen ned i små paiformer.
- 3Fyll: Smelt smør, brunt sukker og melk i en kjele, og rør til sukkeret begynner å løse seg opp. Ta kjelen av varmen og visp inn egg og rosiner.
- 4Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Stek paibunnene i 12 minutter. Fordel fyllet i småkakene og stek til det bobler, ca. 5 minutter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Karamelliserte smørterter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Karamelliserte smørterter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Karamelliserte smørterter?▼
Total tilberedningstid for Karamelliserte smørterter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Karamelliserte smørterter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Karamelliserte smørterter?▼
En porsjon av Karamelliserte smørterter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
