Karamelliserte sjalottløk-popovers med cheddar og rosmarin
Lær å lage deilige karamelliserte sjalottløk-popovers med cheddar og rosmarin. En perfekt forrett med søt og smakfull smak. Enkel å lage for alle nivåer.
Foto av Nascimento Jr. på Pexels
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 3 sjalottløk, finhakket
- Salt og nykvernet pepper
- 1 ss hakket fersk rosmarin
- 2.4 dl revet moden Cheddarost
- 0.6 dl baconfett eller andefett, smeltet
- 4.7 dl hvetemel
- 1 ts salt
- 4.7 dl melk
- 4 egg, romtempererte
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 3 sjalottløk, finhakket
- Salt og nykvernet pepper
- 1 ss hakket fersk rosmarin
- 2.4 dl revet moden Cheddarost
- 0.6 dl baconfett eller andefett, smeltet
- 4.7 dl hvetemel
- 1 ts salt
- 4.7 dl melk
- 4 egg, romtempererte
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 230 °C.
- Til garnityret: Varm opp oljen i en stekepanne på middels varme og kok sjalottløkene til de er karamelliserte, ca. 10 minutter. Krydre med salt og pepper. Sett til side.
- Til popoverne: Plasser 6 ildfaste former (ramekiner) på et stekebrett og legg en teskje andefett i hver form. Sett brettet i ovnen og la det varmes i ca. 5 minutter slik at fettet smelter, men ikke brenner seg.
- I mellomtiden blander du hvetemel og salt i en bolle. Varm opp melken i en kjele på lav varme i ca. 5 minutter.
- I en stor bolle visper du eggene til de er veldig luftige, ca. 2–3 minutter. Tilsett den varme melken gradvis og fortsett å vispe. Rør de flytende ingrediensene inn i melet, og bland forsiktig til de er godt blandet. Ikke overpisk.
- Ta ut stekebrettet fra ovnen og hell røren i hver form, ca. tre fjerdedeler fulle. Fordel den karamelliserte sjalottløkblandingen på toppen av hver popover, og pynt med rosmarin, revet Cheddar og nykvernet pepper. Stek i ovnen til de begynner å se sprø ut og er gyldne, ca. 15 minutter.
- Reduser ovnstemperaturen til 175 °C. Fortsett å steke i ca. 15 minutter. Lag et lite snitt i hver popover 5 minutter før tiden er ute for å slippe ut dampen og tørke innsiden av popoverne. Popoverne vil være luftige, lette og gyldne.
Om denne retten
De luftige, gylne popoverne med den karamelliserte sjalottløken er en moderne vri på en klassisk popover, der sjalottløken gir en deilig sødme og dybde i smaken. Perfekt som en fløyelsmyk forrett eller som et delikat tilbehør til en middagsrett.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at sjalottløkene karamelliseres perfekt – de skal være mørke og deilig søte.
- 2Gjør røren like før du skal ha den i ovnen, slik at popoverne blir så luftige som mulig.
- 3Et lite snitt i popoverne 5 minutter før de er ferdig gir et perfekt luftig resultat.
Serveringsforslag
Disse popoverne er en delikat start på måltidet, og passer utmerket til et glass musserende vin eller et snev av en frisk, grønn salat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Karamelliserte sjalottløk-popovers med cheddar og rosmarin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Karamelliserte sjalottløk-popovers med cheddar og rosmarin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Karamelliserte sjalottløk-popovers med cheddar og rosmarin?▼
Total tilberedningstid for Karamelliserte sjalottløk-popovers med cheddar og rosmarin er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Karamelliserte sjalottløk-popovers med cheddar og rosmarin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Karamelliserte sjalottløk-popovers med cheddar og rosmarin?▼
En porsjon av Karamelliserte sjalottløk-popovers med cheddar og rosmarin inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
