Karamelliserte plommer, ricotta og svart pepper på crostini
Oppdag hvordan du lager karamelliserte plommer med ricotta og sort pepper på crostini. En enkel og smakfull forrett perfekt for enhver anledning.
Om denne retten
Denne forfriskende og elegante retten er en hyllest til de søtlige, syrlige plommene som står i sin aller beste sesong. Ved å karamellisere dem i appelsinjus får de en dyp, krydret sødme som perfekt balanserer den kremet, milde ricottaen og den knasende crostini-basen. En nydelig forrett som bringer høstens smaker inn i dine middager og dinner parties.
Ingredienser
- 1. 12 skiver fransk baguette, lett ristet
- 2. 0,6 dl fersk appelsinjuice
- 3. 3 spiseskjeer sukker
- 4. 4 plommer, delt i to, uten stein og skåret i skiver
- 5. 3 dl fersk ricotta
- 6. Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. 12 skiver fransk baguette, lett ristet
- 2. 0,6 dl fersk appelsinjuice
- 3. 3 spiseskjeer sukker
- 4. 4 plommer, delt i to, uten stein og skåret i skiver
- 5. 3 dl fersk ricotta
- 6. Nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp appelsinjuicen og sukkeret til det småkoker i en stor stekepanne på middels lav varme. Tilsett plommene og kok til de er lett myke og karamelliserte.
- 22. Legg litt av plommblandingen på hver brødskive, deretter en klatt ricotta og et dryss av svart pepper.
Tips og Varianter
- 1Påse at plommene er modne, men fortsatt faste nok til å ikke falle fra hverandre under karamelliseringen.
- 2Bruk en bred stekepanne for å få jevn steking og unngå at plommene koker i seg selv.
- 3Dryss litt ekstra svartpepper over før servering for en deilig, krydret kontrast.
Serveringsforslag
Servér retten som en forfriskende start på måltidet, gjerne med et glass kald, tørr hvitvin eller et enkelt, bittert aperitif-cocktail som vil løfte de syrlige plommene enda mer.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Karamelliserte plommer, ricotta og svart pepper på crostini?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Karamelliserte plommer, ricotta og svart pepper på crostini. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Karamelliserte plommer, ricotta og svart pepper på crostini?▼
Total tilberedningstid for Karamelliserte plommer, ricotta og svart pepper på crostini er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Karamelliserte plommer, ricotta og svart pepper på crostini vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Karamelliserte plommer, ricotta og svart pepper på crostini?▼
En porsjon av Karamelliserte plommer, ricotta og svart pepper på crostini inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
