Karamelliserte pekannøttboller med kanelfyll
Oppskrift på deilige karamelliserte pekannøttboller med kanelfyll. Perfekt som søt frokost, brunsj eller dessert.
Foto av Polina Tankilevitch på Pexels
Ingredienser
- Ferdig hevet brøddeig (eller hjemmelaget)
- Karamell- og pekannøtt-topping:
- 2.4 dl smør
- 2.4 dl godt pakket brunt sukker
- 0.6 dl lys maissirup
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 3 dl hakkede pekannøtter
- Kanelfyll:
- 1.8 dl godt pakket brunt sukker
- 6 ss smør, myknet
- 3 ss hvetemel
- 4 ts malt kanel
Ingredienser
- Ferdig hevet brøddeig (eller hjemmelaget)
- Karamell- og pekannøtt-topping:
- 2.4 dl smør
- 2.4 dl godt pakket brunt sukker
- 0.6 dl lys maissirup
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 3 dl hakkede pekannøtter
- Kanelfyll:
- 1.8 dl godt pakket brunt sukker
- 6 ss smør, myknet
- 3 ss hvetemel
- 4 ts malt kanel
Slik gjør du:
- Forbered brøddeigen i henhold til oppskriftens anvisninger. Plasser den i en stor, smurt bolle. Dekk til og la den heve på et lunt sted til den har doblet seg i størrelse, ca. 30 til 45 minutter.
- For karamell- og pekannøtt-topping: Smelt 2.4 dl smør i en middels stor kjele over middels varme. Tilsett 2.4 dl brunt sukker og maissirup; rør til det er jevnt. Ta av varmen. Rør inn vaniljeekstrakt. Fordel jevnt i en 33 x 23 cm stor bakeform. Strø jevnt over pekannøttene.
- For kanelfyll: Bland 1.8 dl brunt sukker, 6 ss myknet smør, hvetemel og kanel i en liten bolle med en gaffel til det er godt blandet.
- Rull ut deigen til en 40 x 25 cm stor rektangel på en lett melet overflate. Fordel fyllet jevnt over deigen.
- Begynn med den lange siden og rull deigen tett sammen, og press sammen skjøten for å forsegle. Skjær i 15 jevne skiver.
- Plasser skivene med snittflaten ned i den forberedte formen. Dekk løst med plastfolie. La den heve på et lunt sted (ca. 27 til 32 grader Celsius) i 30 til 45 minutter, eller til den har doblet seg i størrelse.
- Forvarm ovnen til 180 grader Celsius. Stek bollene i 30 til 35 minutter, eller til de er gyldne.
- La dem avkjøle i 10 minutter for å la karamellen tykne. Vend dem ut av formen og over på et serveringsfat. Server varme eller romtempererte.
Om denne retten
Disse karamelliserte pekannøttbollene er en autentisk og tradisjonell søt rett som stammer fra det dype Sør i USA. Kombinasjonen av den myke, luftige deigen, den sitrende karamellen og de sprø pekannøttene gir en uforglemmelig smaksopplevelse som gjør dem perfekte for både hverdagslige og spesielle anledninger.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at deigen har doblet seg i volum før du begynner å fylle og rulle den, slik at den får den luftige teksturen.
- 2Det er viktig å fordele pekannøttene jevnt over karamellbunnen, slik at hver bolle får sin andel av den nøttefylte godsaken.
- 3La bollene heve godt før steking, det gir dem den perfekte, lettkjente formen.
Serveringsforslag
Disse pekannøttbollene er et must å servere sammen med en god kopp kaffe eller te. Deres søte, smørige og krydrede smaker passer også utmerket til et glass kremete sherry eller en dram god bourbon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Karamelliserte pekannøttboller med kanelfyll?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Karamelliserte pekannøttboller med kanelfyll. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Karamelliserte pekannøttboller med kanelfyll?▼
Total tilberedningstid for Karamelliserte pekannøttboller med kanelfyll er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Karamelliserte pekannøttboller med kanelfyll vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Karamelliserte pekannøttboller med kanelfyll?▼
En porsjon av Karamelliserte pekannøttboller med kanelfyll inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
