Karamelliserte pekannøttboller
Oppskrift på caramel pekannøtt sticky buns - deilige kanelboller med karamellsaus og pekannøtter. Perfekt til helgefrokosten eller som søt dessert.
Om denne retten
Disse karamelliserte pekannøttbollene er en autentisk og tradisjonell søt forrett som stammer fra det dype Sør i USA. Kombinasjonen av den myke, luftige deigen, den sitrende karamellen og de sprø pekannøttene gir en uforglemmelig smaksopplevelse som gjør dem perfekte for både hverdagslige og spesielle anledninger.
Ingredienser
- Forberedt hvete brøddeig
- Karamell-pekannøtt-topping:
- 2,4 dl smør
- 2,4 dl godt pakket brunt sukker
- 0,6 dl lys mais sirup
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 3 dl hakkede pekannøtter
- Kanelfyll:
- 1,8 dl godt pakket brunt sukker
- 6 spiseskjeer smør, myknet
- 3 spiseskjeer White Lily® allsidig hvete mel
- 4 teskjeer malt kanel
Ingredienser
- Forberedt hvete brøddeig
- Karamell-pekannøtt-topping:
- 2,4 dl smør
- 2,4 dl godt pakket brunt sukker
- 0,6 dl lys mais sirup
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 3 dl hakkede pekannøtter
- Kanelfyll:
- 1,8 dl godt pakket brunt sukker
- 6 spiseskjeer smør, myknet
- 3 spiseskjeer White Lily® allsidig hvete mel
- 4 teskjeer malt kanel
Fremgangsmåte
- 1Forbered brøddeigen i henhold til oppskriftens anvisninger. Plasser den i en stor, smurt bolle. Dekk til og la den heve på et lunt sted til den har doblet seg i størrelse, ca. 30 til 45 minutter (se notat).
- 2For karamell- og pekantopping: Smelt 1 kopp smør i en middels stor kjele over middels varme. Tilsett 1 kopp brunt sukker og mais sirup; rør til det er jevnt. Ta av varmen. Rør inn vanilje. Fordel jevnt i en 33 x 23 cm stor bakeform. Strø jevnt over pekannøtter.
- 3For kanelfyll: Bland 3/4 kopp brunt sukker, 6 spiseskjeer smør, mel og kanel i en liten bolle med en gaffel til det er godt blandet. Rull ut deigen til en 40 x 25 cm stor rektangel på en lett melet overflate. Fordel fyllet jevnt over deigen. Begynn med den lange siden og rull tett sammen, og press sammen skjøten for å forsegle. Skjær i 15 jevne skiver. Plasser skivene med snittflaten ned i den forberedte formen. Dekk løst med plastfolie. La den heve på et lunt sted (ca. 27 til 32 grader Celsius) i 30 til 45 minutter, eller til den har doblet seg i størrelse.
- 4Forvarm ovnen til 180 grader Celsius. Stek bollene i 30 til 35 minutter, eller til de er gyldne. La dem avkjøle i 10 minutter for å la karamellen tykne. Vend dem ut av formen og over på serveringsfat. Server varme eller romtempererte.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at deigen har doblet seg i volum før du begynner å fylle og rulle den, slik at den får den luftige teksturen.
- 2Det er viktig å fordele pekannøttene jevnt over karamellbunnen, slik at hver boll får sin andel av den nøttefylte godsaken.
- 3La bollene heve godt før steking, det gir dem den perfekte, lettkjente formen.
Serveringsforslag
Disse pekannøttbollene er et must å servere sammen med en god kopp kaffe eller te. Deres søte, smørige og krydrede smaker passer også utmerket til et glass kremete sherry eller en dram god bourbon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Karamelliserte pekannøttboller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Karamelliserte pekannøttboller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Karamelliserte pekannøttboller?▼
Total tilberedningstid for Karamelliserte pekannøttboller er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Karamelliserte pekannøttboller vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Karamelliserte pekannøttboller?▼
En porsjon av Karamelliserte pekannøttboller inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
