Karamelliserte neper med buljong og sukker
Oppskrift på karamelliserte neper. En enkel og smakfull måte å servere rotgrønnsaker på. Perfekt som tilbehør eller forrett.
Foto av Iqbal farooz på Pexels
Ingredienser
- 7 dl hakkede, skrelte neper
- 0.5 dl vann
- 1 stk kyllingbuljongterning
- 1 ss smør, eller mer etter behov
- 2 ss hvitt sukker
Ingredienser
- 7 dl hakkede, skrelte neper
- 0.5 dl vann
- 1 stk kyllingbuljongterning
- 1 ss smør, eller mer etter behov
- 2 ss hvitt sukker
Slik gjør du:
- Legg nepebitene i en stekepanne sammen med vann og kyllingbuljongterningen over middels varme.
- La det småkoke til vannet har fordampet og nepebitene er møre, omtrent 15 minutter.
- Rør inn smøret og la det smelte.
- Strø over sukkeret.
- La det småkoke forsiktig og rør i nepebitene til smøret og sukkeret koker inn og danner en brun, klissete hinne på nepebitene, ca. 10 minutter.
- Server varmt.
Om denne retten
Karamelliserte neper er en spennende og delikat rett som passer perfekt som tilbehør eller forrett. Denne oppskriften lar oss utforske nepens fantastiske potensial når den møter varme og karamelltoner, og gir oss en ny, uventet og uimotståelig måte å nyte denne underskattede grønnsaken på.
Tips og Varianter
- 1Velg neper som er saftige og søte, gjerne lokalproduserte høstneper for best resultat.
- 2La nepene småkoke i buljongvannet til de er møre, men fortsatt beholder litt fasthet.
- 3Vær tålmodig når du karamelliserer nepene – la dem få god tid til å utvikle den deilige, gylne fargen og søte smaken.
Serveringsforslag
De karamelliserte nepene er utmerket som et elegant og raffinert tilbehør, for eksempel servert på en seng av kremet geitostkrem med ristede mandler og litt frisk sitronskive. En kjølig, mineralsk hvitvin vil komplementere smaker og teksturer perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Karamelliserte neper med buljong og sukker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Karamelliserte neper med buljong og sukker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Karamelliserte neper med buljong og sukker?▼
Total tilberedningstid for Karamelliserte neper med buljong og sukker er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Karamelliserte neper med buljong og sukker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Karamelliserte neper med buljong og sukker?▼
En porsjon av Karamelliserte neper med buljong og sukker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Enkel succotash med bacon og mais
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Frisk jicama-slaw med lime
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
