Karamelliserte løk Zin-Burgere med sprø cheddarfrico
Oppskrift på smakfulle caramelized løk zin-burgers med sprø cheddar frico. Perfekt for en smakfull hovedrett med karamelliserte løk og sprø ost. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Disse Zinfandel-karamelliserte løkburgerne er en sann delikatesse for dem som elsker den bløte, søte smaken av karamellisert løk kombinert med den mørke, komplekse frukten fra rødvinen. Den perfekt sprø cheddarfricoen setter prikken over i-en, og skaper en utsøkt teksturkontrast. Denne burgeren er et must for enhver kjøttelsker som elsker litt ekstra, deilig drama på tallerkenen.
Ingredienser
- 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 2 små gule løk, delt i to og skivet tynt
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2 teskjeer hakkede friske timianblader
- 4,7 dl Zinfandel
- 3,6 dl skarp Cheddar, revet
- 1,36 kilo storfekjøtt
- Havsalt og nykvernet svart pepper
- 6 brød med sesamfrø til burgere
- 2 store tomater til burger, skåret i 1/3-tommers tykke skiver
- 170 gram vårsalatblader
Ingredienser
- 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 2 små gule løk, delt i to og skivet tynt
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2 teskjeer hakkede friske timianblader
- 4,7 dl Zinfandel
- 3,6 dl skarp Cheddar, revet
- 1,36 kilo storfekjøtt
- Havsalt og nykvernet svart pepper
- 6 brød med sesamfrø til burgere
- 2 store tomater til burger, skåret i 1/3-tommers tykke skiver
- 170 gram vårsalatblader
Fremgangsmåte
- 1Varm opp en 25 cm stor sautépanne over høy varme. Når den er varm, tilsett olivenolje, løk, og krydre med litt salt og svart pepper. Skru ned varmen til middels høy og fortsett å koke i 10 minutter til løken er karamellisert, rør ofte. Strø over timian og fortsett å koke i ett minutt. Tilsett Zinfandel og kok til vinen er redusert til 2/3. Ta av varmen og la det avkjøle til romtemperatur.
- 2For Cheddar-fricosene: I en non-stick panne på 20 cm, oppvarmet over middels høy varme, tilsett 1/4 kopp revet ost. Kok til osten er lett brun på bunnen. Vend den over med en plastspatel og fortsett å koke i ytterligere 10 til 15 sekunder. Fjern og legg på en tallerken for avkjøling. Rens pannen og gjenta til du har laget 6 fricos.
- 3Form 6 storfe-kaker på 225 gram hver, og krydre godt med havsalt og svart pepper på begge sider. Legg dem på en varm grill og kok til de er pent brune, ca. 5 minutter. Snu dem og fortsett å koke til ønsket stekegrad er oppnådd.
- 4Et par minutter før burgerne er ferdige, del brødene og rist dem lett på grillen, med snittflaten ned.
- 5Legg burgerne på bunnen av brødene, og tilsett en generøs mengde løk. Krydre tomatskivene med salt og pepper. Topp burgerne med frico, tomatskive og grønnsaker. Rull opp ermene og nyt.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å skjære løkene i tynne skiver for jevn karamellisering.
- 2Bruk en god kvalitets Zinfandel for best mulig smaksresultat.
- 3Vær tålmodig med frico-stekingen - vent til osten har fått en lekker, gyllen farge før du snur den.
Serveringsforslag
Serveres best med et glass Zinfandel eller et friskt, lettsprudlende øl for å balansere den rike, fyllige smaken i burgeren.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Karamelliserte løk Zin-Burgere med sprø cheddarfrico?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Karamelliserte løk Zin-Burgere med sprø cheddarfrico. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Karamelliserte løk Zin-Burgere med sprø cheddarfrico?▼
Total tilberedningstid for Karamelliserte løk Zin-Burgere med sprø cheddarfrico er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Karamelliserte løk Zin-Burgere med sprø cheddarfrico vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Karamelliserte løk Zin-Burgere med sprø cheddarfrico?▼
En porsjon av Karamelliserte løk Zin-Burgere med sprø cheddarfrico inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
