Zinfandel-burgere med karamellisert løk og cheddar-frico
Oppskrift på smakfulle burgere med Zinfandel-karamellisert løk og sprø cheddar-frico. Perfekt for en smakfull hovedrett med karamelliserte løk og sprø ost. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Gonzalo Ruiz på Pexels
Ingredienser
- 0.5 dl ekstra jomfru olivenolje
- 2 små gule løk, delt i to og skivet tynt
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 2 ts hakkede friske timianblader
- 4.5 dl Zinfandel
- 3.5 dl skarp cheddar, revet
- 1.4 kg storfekjøtt
- Havsalt
- Nykvernet svart pepper
- 6 burgerbrød med sesamfrø
- 2 store tomater, skåret i 1 cm tykke skiver
- 170 g vårsalatblader
Ingredienser
- 0.5 dl ekstra jomfru olivenolje
- 2 små gule løk, delt i to og skivet tynt
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 2 ts hakkede friske timianblader
- 4.5 dl Zinfandel
- 3.5 dl skarp cheddar, revet
- 1.4 kg storfekjøtt
- Havsalt
- Nykvernet svart pepper
- 6 burgerbrød med sesamfrø
- 2 store tomater, skåret i 1 cm tykke skiver
- 170 g vårsalatblader
Slik gjør du:
- Varm opp en 25 cm stor sautépanne over høy varme.
- Når den er varm, tilsett olivenolje og løk.
- Krydre med litt salt og svart pepper.
- Skru ned varmen til middels høy og fortsett å koke i 10 minutter til løken er karamellisert, rør ofte.
- Strø over timian og fortsett å koke i ett minutt.
- Tilsett Zinfandel og kok til vinen er redusert til 2/3.
- Ta av varmen og la det avkjøle til romtemperatur.
- For cheddar-fricosene:
- I en non-stick panne på 20 cm, oppvarmet over middels høy varme, tilsett 0.6 dl revet ost.
- Kok til osten er lett brun på bunnen.
- Vend den over med en plastspatel og fortsett å koke i ytterligere 10 til 15 sekunder.
- Fjern og legg på en tallerken for avkjøling.
- Rens pannen og gjenta til du har laget 6 fricoer.
- Form 6 storfekaker på 225 gram hver.
- Krydre godt med havsalt og svart pepper på begge sider.
- Legg dem på en varm grill og kok til de er pent brune, ca. 5 minutter.
- Snu dem og fortsett å koke til ønsket stekegrad er oppnådd.
- Et par minutter før burgerne er ferdige, del brødene og rist dem lett på grillen, med snittflaten ned.
- Legg burgerne på bunnen av brødene.
- Tilsett en generøs mengde karamellisert løk.
- Krydre tomatskivene med salt og pepper.
- Topp burgerne med frico, tomatskive og vårsalatblader.
- Rull opp ermene og nyt.
Om denne retten
Disse Zinfandel-karamelliserte løkburgerne er en sann delikatesse for dem som elsker den bløte, søte smaken av karamellisert løk kombinert med den mørke, komplekse frukten fra rødvinen. Den perfekt sprø cheddar-fricoen setter prikken over i-en, og skaper en utsøkt teksturkontrast. Denne burgeren er et must for enhver kjøttelsker som elsker litt ekstra, deilig drama på tallerkenen.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å skjære løkene i tynne skiver for jevn karamellisering.
- 2Bruk en god kvalitets Zinfandel for best mulig smaksresultat.
- 3Vær tålmodig med frico-stekingen - vent til osten har fått en lekker, gyllen farge før du snur den.
Serveringsforslag
Serveres best med et glass Zinfandel eller et friskt, lettsprudlende øl for å balansere den rike, fyllige smaken i burgeren.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Zinfandel-burgere med karamellisert løk og cheddar-frico?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Zinfandel-burgere med karamellisert løk og cheddar-frico. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Zinfandel-burgere med karamellisert løk og cheddar-frico?▼
Total tilberedningstid for Zinfandel-burgere med karamellisert løk og cheddar-frico er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Zinfandel-burgere med karamellisert løk og cheddar-frico vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Zinfandel-burgere med karamellisert løk og cheddar-frico?▼
En porsjon av Zinfandel-burgere med karamellisert løk og cheddar-frico inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
