Karamelliserte løk- og parmesan-krème scones
Lær hvordan du lager deilige karamelliserte løk og parmesan kremscones – perfekte til frokost eller som snacks. En enkel oppskrift for alle nivåer.
Om denne retten
De luftige, gyllenbrune scones-toppene skjuler en bløt og smaksrik krème av karamelliserte løk og parmesan. Denne klassiske britiske bakevaren får et vakkert løft av de søte, karamelliserte løkbit og den salte, nøtteaktige parmesan. Sammen skaper de en uimotståelig kombinasjon av sødme, salthet og fylde som gjør disse scones perfekte for både en uformell frokost eller som en avslappende ettermiddagskos.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer olivenolje
- 1 stor løk, kuttet i 1/2-tommers terninger (ca. 4,7 dl)
- 9,5 dl kake- eller hvetemel
- 4 teskjeer bakepulver
- 1 spiseskje grovt salt
- 4,7 dl nyrevet Parmesanost (ca. 140 gram)
- 4,7 dl kald kremfløte
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer olivenolje
- 1 stor løk, kuttet i 1/2-tommers terninger (ca. 4,7 dl)
- 9,5 dl kake- eller hvetemel
- 4 teskjeer bakepulver
- 1 spiseskje grovt salt
- 4,7 dl nyrevet Parmesanost (ca. 140 gram)
- 4,7 dl kald kremfløte
Fremgangsmåte
- 1Plasser risten i midten av ovnen og forvarm til 375°F. Varm opp olje i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett løk; sautér til den er gyllen. Krydre med salt og pepper. Bland mel, bakepulver og salt i en stor bolle. Bland inn osten. Rør inn løkblandingen. Tilsett gradvis fløte, mens du rører til deigen samler seg. Elt forsiktig i bollen 5 ganger. Vend deigen ut på et lett melet arbeidsbord. Del deigen i to. Strø lett med mel hvis den er klissete. Form hver del til en 3/4 tommer tykk runding. Skjær hver runding i 6 spisser. Overfør spissene til et stort bakepapirkledd stekebrett, med jevne mellomrom. Stek scones til toppene er gyllenbrune og en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 20 minutter. Overfør scones til en rist og la dem avkjøle litt. Server varme eller i romtemperatur.
- 2Plasser risten i midten av ovnen og forvarm til 375°F. Varm opp olje i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett løk; sautér til den er gyllen. Krydre med salt og pepper.
- 3Bland mel, bakepulver og salt i en stor bolle. Bland inn osten. Rør inn løkblandingen. Tilsett gradvis fløte, mens du rører til deigen samler seg. Elt forsiktig i bollen 5 ganger. Vend deigen ut på et lett melet arbeidsbord. Del deigen i to. Strø lett med mel hvis den er klissete. Form hver del til en 3/4 tommer tykk runding. Skjær hver runding i 6 spisser. Overfør spissene til et stort bakepapirkledd stekebrett, med jevne mellomrom.
- 4Stek scones til toppene er gyllenbrune og en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 20 minutter. Overfør scones til en rist og la dem avkjøle litt. Server varme eller i romtemperatur.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for å sautere løkbitene grundig til de får fin, gyllen farge - dette er nøkkelen til den dype, søte smaken.\nTips 2: Bland parmesan rett inn i deigen for ekstra smaksrik konsistens, i stedet for bare å drysses over.\nTips 3: Ikke elt for mye - en lett hånd gjør disse scones luftige og sprø.
Serveringsforslag
Server de nybakte scones varme, gjerne med litt ekstra nybrent parmesan over toppen og en klatt kremet smør på siden. Nyt dem sammen med en god kopp sterk kaffe for en perfekt start på dagen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Karamelliserte løk- og parmesan-krème scones?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Karamelliserte løk- og parmesan-krème scones. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Karamelliserte løk- og parmesan-krème scones?▼
Total tilberedningstid for Karamelliserte løk- og parmesan-krème scones er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Karamelliserte løk- og parmesan-krème scones vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Karamelliserte løk- og parmesan-krème scones?▼
En porsjon av Karamelliserte løk- og parmesan-krème scones inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
