Karamelliserte epler med tørkede kirsebær over iskrem
Oppdag hvordan du lager karamelliserte epler med tørkede tranebær over en kremet iskrem. En perfekt dessert for høstsesongen med balansert sødme og fruktige smaker.
Om denne retten
Denne klassiske høstdesserter kombinerer de søte og syrlige smakene fra karamelliserte epler og tørkede kirsebær i en fortryllende balanseakt over kremet vaniljeis. Oppskriften har dype røtter i norsk tradisjonsmat, og er en perfekt avslutning på høstens høytidsmåltider eller en koselig kveld med venner.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 2 epler (ca. 340 g totalt), skrelt, kjernet og delt i 1/4-tommers brede båter
- 0,6 dl tørkede sure kirsebær eller tranebær
- 1,6 dl sukker
- 1/8 teskje salt
- 1 1/2 teskje fersk sitronsaft, eller etter smak
- 1,2 dl kremfløte
- Tilbehør: vaniljeis
Ingredienser
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 2 epler (ca. 340 g totalt), skrelt, kjernet og delt i 1/4-tommers brede båter
- 0,6 dl tørkede sure kirsebær eller tranebær
- 1,6 dl sukker
- 1/8 teskje salt
- 1 1/2 teskje fersk sitronsaft, eller etter smak
- 1,2 dl kremfløte
- Tilbehør: vaniljeis
Fremgangsmåte
- 1Varm smøret i en tung stekepanne på 12 tommer over moderat høy varme til skummet legger seg, deretter sautér epler og tørkede kirsebær, rør og vend av og til, til eplene akkurat begynner å bli brune, 2 til 3 minutter. Tilsett sukker, salt og 1/2 teskje sitronsaft. Øk varmen til høy og kok, rør om, til saftene er dyp gullfargede, omtrent 5 minutter. Tilsett fløte og kok opp, rør om, i 1 minutt. Fjern fra varmen og avkjøl til romtemperatur, ca. 15 minutter. Rør inn resten av sitronsaften, eller etter smak. Server varm eller lun over iskrem.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, syrlige epler for best resultat - Granny Smith eller Elstar er gode valg.
- 2La epleskivene karamellisere godt for en dypere, nøtteaktig smak.
- 3Sørg for å tilsette sitronsaften etter at eplene er kokt ferdig for å beholde den friske syrligheten.
Serveringsforslag
Servér de varme karamelliserte eplene over en kule kremet vaniljeis. Kanskje med en dæsj av mørk rom eller calvados for ekstra kompleksitet?
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Karamelliserte epler med tørkede kirsebær over iskrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Karamelliserte epler med tørkede kirsebær over iskrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Karamelliserte epler med tørkede kirsebær over iskrem?▼
Total tilberedningstid for Karamelliserte epler med tørkede kirsebær over iskrem er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Karamelliserte epler med tørkede kirsebær over iskrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Karamelliserte epler med tørkede kirsebær over iskrem?▼
En porsjon av Karamelliserte epler med tørkede kirsebær over iskrem inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Blackberry- og nektarincobbler med ingefærkjeks-topping
S'mores-kake i kjøleskapskasse
Kefirmalettkake
Klassiske s'mores
Avkjølt jordbærmousse
