Karamelliserte svinekoteletter med epler
En deilig oppskrift på karamelliserte svinekoteletter med epler, perfekt for høsten. Søt, saftig og full av smak.
Ingredienser
- 4 stk. (2 cm) tykke svinekoteletter
- 1 ts vegetabilsk olje
- 2 ss brunt sukker
- salt og pepper etter smak
- 1/8 ts malt kanel
- 1/8 ts malt muskatnøtt
- 2 ss usaltet smør
- 2 syrlige epler - skrelt, uten kjerne og skivet
- 3 ss pekannøtter (valgfritt)
Ingredienser
- 4 stk. (2 cm) tykke svinekoteletter
- 1 ts vegetabilsk olje
- 2 ss brunt sukker
- salt og pepper etter smak
- 1/8 ts malt kanel
- 1/8 ts malt muskatnøtt
- 2 ss usaltet smør
- 2 syrlige epler - skrelt, uten kjerne og skivet
- 3 ss pekannøtter (valgfritt)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 80 grader Celsius. Sett en middels stor ildfast form i ovnen for å varme opp.
- Varm opp en stor stekepanne over middels høy varme. Pensle kotelettene lett med olje og legg dem i den varme pannen. Stek i 5 til 6 minutter, vend av og til, eller til de er gjennomstekte. Overfør til den forvarmede formen, og hold dem varme i ovnen.
- I en liten bolle, bland brunt sukker, salt, pepper, kanel og muskatnøtt. Tilsett smør i stekepannen, og rør inn den brune sukkerblandingen og eplene. Dekk til og kok til eplene er akkurat møre. Fjern eplene med en hullsleiv og legg dem oppå kotelettene. Hold dem varme i ovnen.
- Fortsett å koke sausen uten lokk i stekepannen, til den har tyknet litt. Skje sausen over eplene og kotelettene. Strø over pekannøtter.
Om denne retten
Disse karamelliserte eple- og svinekotelettene er en sanselig dans mellom søtt, syrlig og krydret. Oppskriften kombinerer deilige smaker som virkelig treffer blink. Perfekt som en komfortabel og smaksfull middag på en kald høstkveld.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne ferske, syrlige epler for best balanse i retten.
- 2Vær tålmodig når du karamelliserer eplene - la dem få god farge og dvelende smak.
- 3Steng ovnen av litt før kotelettene er helt ferdige, de vil fortsette å koke i restvarmen.
Serveringsforslag
Servér de karamelliserte kotelettene og eplene med nybakt potetmos og en frisk, grønn salat for en komplett og harmonisk måltidsopplevelse. En god, tørr eplemost eller et glass krydret rødvin vil også løfte retten ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Karamelliserte svinekoteletter med epler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Karamelliserte svinekoteletter med epler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Karamelliserte svinekoteletter med epler?▼
Total tilberedningstid for Karamelliserte svinekoteletter med epler er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Karamelliserte svinekoteletter med epler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Karamelliserte svinekoteletter med epler?▼
En porsjon av Karamelliserte svinekoteletter med epler inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
