Karamellisert nøtteterte med pistasj, valnøtt og mandel
Lær hvordan du lager en deilig karamellisert nøtteterte med pistasj, valnøtt og mandel. Perfekt som dessert eller til kaffekosen.
Foto av Hiure Gomes Fernandes på Pexels
Ingredienser
- 4.1 dl hvetemel
- 0.8 dl melis
- 1 ts salt
- 1/8 ts malt nellik
- 140 g kaldt usaltet smør, kuttet i 1.5 cm terninger
- 1 ts revet appelsinskall
- 2 ss (eller mer) isvann
- 2.4 dl kremfløte
- 1.2 dl sukker
- 0.6 dl (pakket) gyllent brunt sukker
- 0.6 dl skogshonning eller annen honning
- 1.8 dl grovhakkede, ristede valnøtter
- 1.8 dl skivede mandler, ristet
- 1.8 dl skrelte, usaltede, naturlige pistasjenøtter, ristet
- 1.5 ts rosevann
Ingredienser
- 4.1 dl hvetemel
- 0.8 dl melis
- 1 ts salt
- 1/8 ts malt nellik
- 140 g kaldt usaltet smør, kuttet i 1.5 cm terninger
- 1 ts revet appelsinskall
- 2 ss (eller mer) isvann
- 2.4 dl kremfløte
- 1.2 dl sukker
- 0.6 dl (pakket) gyllent brunt sukker
- 0.6 dl skogshonning eller annen honning
- 1.8 dl grovhakkede, ristede valnøtter
- 1.8 dl skivede mandler, ristet
- 1.8 dl skrelte, usaltede, naturlige pistasjenøtter, ristet
- 1.5 ts rosevann
Slik gjør du:
- Til bunnen: Bland mel, melis, salt og malt nellik i en foodprosessor.
- Tilsett smør og appelsinskall. Kjør til blandingen ligner grovt mel.
- Tilsett 2 ss isvann og kjør til det dannes fuktige klumper. Tilsett mer isvann teskjevis hvis blandingen er tørr.
- Overfør deigen til en 25–26 cm stor terteform med løs bunn.
- Trykk deigen jevnt utover bunnen og opp langs sidene av formen.
- Frys bunnen i 25 minutter.
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Til fyllet: Bland kremfløte, begge sukkersortene og honning i en tykk, middels stor kjele.
- Kok opp under omrøring til sukkeret er oppløst.
- La det koke videre til blandingen blir mørkere og tykner litt, ca. 4 minutter.
- Ta kjelen av varmen.
- Rør inn alle nøtter og rosevann.
- Fordel fyllet jevnt i den frosne tertebunnen.
- Stek terten til fyllet er karamellbrunt, bobler tykt og bunnen er gyllen, ca. 38 minutter.
- Overfør terten til en rist og avkjøl helt i formen.
- Fjern forsiktig sidene av formen.
- Plasser terten på et serveringsfat.
- Skjær terten i båter og server ved romtemperatur. (Kan lages 3 dager i forveien. Dekk til og oppbevar i romtemperatur.)
Om denne retten
Denne karamelliserte pistasj-, valnøtt- og mandeltertener et fantastisk dessertvalg for enhver anledning. Oppskriften stammer fra en gammel libanesisk tradisjon, der nøtter og honning har vært sentrale ingredienser i bakverket i generasjoner. Den gylne, smeltet-karamelliserte overflaten gir en vidunderlig kombinasjon av søtt, salt og nøtteaktige smaker, som passer perfekt til en avslappende kveld med venner eller familie.
Tips og Varianter
- 1- For å få en perfekt, sprø bunn – ikke vær redd for å trykke deigen godt fast i formen.
- 2- Bruk gjerne en blanding av honning for enda mer komplekse smaker i fyllet.
- 3- Sørg for å avkjøle terten helt før servering for at karamellen skal stivne og få riktig tekstur.
Serveringsforslag
Denne terten er ypperlig å servere sammen med en god kopp kaffe eller te – gjerne med et stykke mørk sjokolade eller et glass søt dessertvin på siden for en enda mer luksuriøs opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Karamellisert nøtteterte med pistasj, valnøtt og mandel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Karamellisert nøtteterte med pistasj, valnøtt og mandel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Karamellisert nøtteterte med pistasj, valnøtt og mandel?▼
Total tilberedningstid for Karamellisert nøtteterte med pistasj, valnøtt og mandel er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Karamellisert nøtteterte med pistasj, valnøtt og mandel vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Karamellisert nøtteterte med pistasj, valnøtt og mandel?▼
En porsjon av Karamellisert nøtteterte med pistasj, valnøtt og mandel inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
