Karamellisert løkflatbrød med krydret olivenolje
Oppskrift på smakfull flatbread med karamellisert løk og krydret olivenolje, perfekt som forrett eller snack
Om denne retten
Denne karamelliserte løkflatbrødet er mer enn bare en nyttig måte å bruke opp ovnsløk på. Oppskriften kombinerer den søte, karamelliserte løken med et spennende mix av krydder og oster som skaper et utrolig smaksfullt resultat. Det er en perfekt forrett eller snack som både er enkel å lage og imponerende å servere.
Ingredienser
- 2 mellomstore gule løk, delt i kvarter og skivet
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 0,6 dl smør
- 450 gram ferdigkjøpt pizzadeig, romtemperert
- 2 spiseskjeer hakkede friske urter (en blanding av timian, rosmarin og oregano)
- 0,6 dl revet Cheddarost
- 0,6 dl revet Parmesan eller Pecorino
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1,2 dl balsamicoeddik
- 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1 spiseskje rød pepperflak
Ingredienser
- 2 mellomstore gule løk, delt i kvarter og skivet
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 0,6 dl smør
- 450 gram ferdigkjøpt pizzadeig, romtemperert
- 2 spiseskjeer hakkede friske urter (en blanding av timian, rosmarin og oregano)
- 0,6 dl revet Cheddarost
- 0,6 dl revet Parmesan eller Pecorino
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1,2 dl balsamicoeddik
- 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1 spiseskje rød pepperflak
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 2I en stor stekepanne, over middels-lav varme, surre løk og hvitløk i smør i 20 minutter eller til de er gylne og karamelliserte, og rør med en tresleiv gjennom hele kokeprosessen. Fjern fra varmen og sett til side.
- 3Legg deigen på en lett smurt 30 cm pizzastein eller -plate. Trykk ut deigen til en sirkel på omtrent 25 cm i diameter med hendene; dette trenger ikke å være perfekt. Bruk enden av en tresleiv til å lage dype fordypninger ca. 2,5 cm fra hverandre på toppen av deigen. Topp med de karamelliserte løkene og dryss over friske urter og oster. Krydre med salt og pepper etter smak. Drypp over litt olivenolje og stek i ovnen på 200 grader Celsius til den er gyllen og sprø, ca. 18–20 minutter.
- 4Hell balsamicoeddik i en liten kjele, og la det småkoke på middels varme til det er redusert til halvparten.
- 5Bland oljen med chiliflak i en liten bolle. La det stå i 15–20 minutter for å la chilismaken trekke inn i oljen.
- 6Ta pizzaen ut av ovnen og drypp over balsamico-reduksjonen og chilioljen før servering.
Tips og Varianter
- 1Ikke bli utålmodig når du karamelliserer løken - la den få tid til å sakte utvikle den dype, søte smaken.\nKjør eddiken lenge nok til at den reduseres til en tykk, sirupsaktig konsistens for maksimal smak.\nSørg for at deigen får tid til å hvile i romtemperatur før du former den - det gjør den enklere å strekke ututen at den rister seg sammen.
Serveringsforslag
Den sprø, krydrede oljen og den søte balsamicoreduksjonen er perfekte følgesvenner til den karamelliserte løken og de smakfulle ostene. Server dette flatbrødet som en forrett med et glass frisk, tørr hvitvin for en utsøkt start på måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Karamellisert løkflatbrød med krydret olivenolje?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Karamellisert løkflatbrød med krydret olivenolje. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Karamellisert løkflatbrød med krydret olivenolje?▼
Total tilberedningstid for Karamellisert løkflatbrød med krydret olivenolje er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Karamellisert løkflatbrød med krydret olivenolje vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Karamellisert løkflatbrød med krydret olivenolje?▼
En porsjon av Karamellisert løkflatbrød med krydret olivenolje inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
Friterte fennikel
