Karamellisert løkflatbrød med krydret olivenolje
Oppskrift på smakfullt flatbrød med karamellisert løk og krydret olivenolje, perfekt som forrett eller snack
Foto av Polina Tankilevitch på Pexels
Ingredienser
- 2 mellomstore gule løk, delt i kvarter og skivet
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 0.6 dl smør
- 450 g ferdigkjøpt pizzadeig, romtemperert
- 2 ss hakkede friske urter (en blanding av timian, rosmarin og oregano)
- 0.6 dl revet Cheddarost
- 0.6 dl revet Parmesan eller Pecorino
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 1.2 dl balsamicoeddik
- 0.6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1 ss rød pepperflak
Ingredienser
- 2 mellomstore gule løk, delt i kvarter og skivet
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 0.6 dl smør
- 450 g ferdigkjøpt pizzadeig, romtemperert
- 2 ss hakkede friske urter (en blanding av timian, rosmarin og oregano)
- 0.6 dl revet Cheddarost
- 0.6 dl revet Parmesan eller Pecorino
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 1.2 dl balsamicoeddik
- 0.6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1 ss rød pepperflak
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- I en stor stekepanne, over middels-lav varme, surr løk og hvitløk i smør i 20 minutter, eller til de er gylne og karamelliserte. Rør med en tresleiv gjennom hele kokeprosessen. Fjern fra varmen og sett til side.
- Legg deigen på en lett smurt 30 cm pizzastein eller -plate. Trykk ut deigen til en sirkel på omtrent 25 cm i diameter med hendene; dette trenger ikke å være perfekt.
- Bruk enden av en tresleiv til å lage dype fordypninger ca. 2.5 cm fra hverandre på toppen av deigen.
- Topp med de karamelliserte løkene og dryss over friske urter og oster. Krydre med salt og pepper etter smak.
- Drypp over litt olivenolje og stek i ovnen på 200 °C til den er gyllen og sprø, ca. 18–20 minutter.
- Hell balsamicoeddik i en liten kjele, og la det småkoke på middels varme til det er redusert til halvparten.
- Bland oljen med chiliflak i en liten bolle. La det stå i 15–20 minutter for å la chilismaken trekke inn i oljen.
- Ta pizzaen ut av ovnen og drypp over balsamico-reduksjonen og chilioljen før servering.
Om denne retten
Dette karamelliserte løkflatbrødet er mer enn bare en nyttig måte å bruke opp ovnsløk på. Oppskriften kombinerer den søte, karamelliserte løken med en spennende miks av krydder og oster som skaper et utrolig smaksfullt resultat. Det er en perfekt forrett eller snack som både er enkel å lage og imponerende å servere.
Tips og Varianter
- 1Ikke bli utålmodig når du karamelliserer løken – la den få tid til å sakte utvikle den dype, søte smaken.
- 2Kok eddiken lenge nok til at den reduseres til en tykk, sirupsaktig konsistens for maksimal smak.
- 3Sørg for at deigen får tid til å hvile i romtemperatur før du former den – det gjør den enklere å strekke ut uten at den trekker seg sammen.
Serveringsforslag
Den sprø, krydrede oljen og den søte balsamicoreduksjonen er perfekte følgesvenner til den karamelliserte løken og de smakfulle ostene. Server dette flatbrødet som en forrett med et glass frisk, tørr hvitvin for en utsøkt start på måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Karamellisert løkflatbrød med krydret olivenolje?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Karamellisert løkflatbrød med krydret olivenolje. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Karamellisert løkflatbrød med krydret olivenolje?▼
Total tilberedningstid for Karamellisert løkflatbrød med krydret olivenolje er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Karamellisert løkflatbrød med krydret olivenolje vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Karamellisert løkflatbrød med krydret olivenolje?▼
En porsjon av Karamellisert løkflatbrød med krydret olivenolje inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
