Karamellisert løk- og geitosttart
Lær hvordan du lager deilige karamelliserte løk- og geitostterter. Perfekt som forrett eller til små anledninger, enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne karamelliserte løk- og geitosttarten er en mektig kombinasjon av sødme, syre og kremet tekstur. Inspirert av de klassiske smakene i fransk løksuppe, byr denne retten på en elegant og raffinert appetittvekkende opplevelse som passer perfekt til enhver spesiell anledning. Skjørheten i paifyllet, den sprø bunnen og den dype, karamelliserte løksmaken skaper en nydelig og velbalansert tart som garantert vil imponere gjestene dine.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 2. 1 spiseskje usaltet smør
- 3. 1 ½ kopper frosne hakkede løk, tint
- 4. 1 spiseskje sukker
- 5. Kosher-salt
- 6. 115 gram geitost, romtemperert
- 7. 1 stort egg
- 8. 2 spiseskjeer kremfløte
- 9. 1 teskje fersk hakket timian
- 10. 1 (14-unse) eske ferdiglaget paideig
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 2. 1 spiseskje usaltet smør
- 3. 1 ½ kopper frosne hakkede løk, tint
- 4. 1 spiseskje sukker
- 5. Kosher-salt
- 6. 115 gram geitost, romtemperert
- 7. 1 stort egg
- 8. 2 spiseskjeer kremfløte
- 9. 1 teskje fersk hakket timian
- 10. 1 (14-unse) eske ferdiglaget paideig
Fremgangsmåte
- 11. Spesialutstyr: 1 (12-pakning) non-stick mini-muffinsform.
- 22. I en stor, tykkbunnet stekepanne over middels varme, tilsett olje og smør. Når smøret er smeltet, tilsett løk, sukker og salt etter smak. Kok til løken begynner å bli brun. Juster varmen til lav og kok sakte, vend ofte, til løken er gyldenbrun og karamellisert, omtrent 10 til 15 minutter. Ta løken av varmen og sett til side for å avkjøle.
- 33. Forvarm ovnen til 190°C (375°F).
- 44. I en bolle blandes geitost, egg, fløte og timian. Hell blandingen i en liten, resealbar plastpose for matoppbevaring. Klipp av et hjørne av posen for bruk til piping.
- 55. Legg paideigen ut flat på en ren overflate, og bruk en rund utstikker på 6,5 cm for å kutte ut 12 sirkler fra hver deig. Trykk dem ned i koppene på mini-muffinsformen. Fyll hver kopp halvveis med den avkjølte løken. Pisk geitostblandingen på toppen av løken, og fyll koppene. Stek tartaene til fyllet har stivnet, ca. 15 til 20 minutter. La tartaene avkjøle litt, og fjern dem deretter fra muffinsformen og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk frosne hakkede løk for å spare tid og unngå tårer under hakking.
- 2Pass på at geitsosten har romtemperatur slik at den blandes jevnt inn i fyllmassen.
- 3For en ekstra kremet og fyldig konsistens, kan du erstatte noe av kremfløten med melk eller lettkremen.
Serveringsforslag
Disse karamelliserte løk- og geitosttartene passer perfekt sammen med et glass krisp, mineralrik hvitvin som understreker den friske, syrlige smaken i geitsosten. Server gjerne med en enkel, grønn salat for å balansere de rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Karamellisert løk- og geitosttart?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Karamellisert løk- og geitosttart. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Karamellisert løk- og geitosttart?▼
Total tilberedningstid for Karamellisert løk- og geitosttart er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Karamellisert løk- og geitosttart vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Karamellisert løk- og geitosttart?▼
En porsjon av Karamellisert løk- og geitosttart inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
