Karamellisert fennikel
Lær hvordan du lager karamellisert fennel, en deilig og aromatisk rett som passer perfekt som forrett eller tilbehør. Enkel å lage og full av smak!
Om denne retten
Karamellisert fennikel er en fantastisk oppskrift som virkelig lar denne unike grønnsaken skinne. Fennikelen får en deilig søtaktig og nøtteaktig smak når den stekes i ovnen med smakfulle italienske oster og franskbrødsmuler. En enkel, men delikat forrett som er perfekt som en smaksforsterker til et større måltid eller som en lett lunsj.
Ingredienser
- 2 store fennikleboller, skylt og trimmet, delt i åttendedeler
- 5 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1,2 dl ferskrevet Grana Padano eller Parmigiano Reggiano ost
- 1,2 dl brødsmuler
Ingredienser
- 2 store fennikleboller, skylt og trimmet, delt i åttendedeler
- 5 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1,2 dl ferskrevet Grana Padano eller Parmigiano Reggiano ost
- 1,2 dl brødsmuler
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 2Legg fennikelen i kokende saltet vann i omtrent 7 minutter, eller til den er mør med gaffel.
- 3Sil av vannet og legg fennikelen i ett lag på et stekebrett. Drypp litt ekstra virgin olivenolje over fennikelen, og krydre med salt og pepper etter smak.
- 4Strø osten og brødsmulene over fennikelen. Stek i ovnen til den er gyllenbrun, omtrent 20 til 30 minutter.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å koke fennikelen lenge nok slik at den blir mør før den stekes - dette gjør at den får en silkemyk konsistens i munnen.
- 2Bruk en god kvalitets olivenolje for å gi fennikelen en rik og fyldig smak.
- 3For en ekstra sprø og smakfull overflate, kan du bruke panert parmesan i stedet for vanlige brødsmuler.
Serveringsforslag
Servér den karamelliserte fennikelen lunken, gjerne med et glass tørr hvitvin eller et glass cava for å balansere de søtlige smakene. En ruccla- eller parmasalatsalat vil også være en herlig ledsager til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Karamellisert fennikel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Karamellisert fennikel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Karamellisert fennikel?▼
Total tilberedningstid for Karamellisert fennikel er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Karamellisert fennikel vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Karamellisert fennikel?▼
En porsjon av Karamellisert fennikel inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
